По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из куриного фарша с помидорами и болгарским перцем

(2)

11.09.2020 13:28

1 тыс

Котлеты из куриного фарша с помидорами и болгарским перцем

Нравится?

30 мин

4 порции

Котлеты из куриного фарша с помидорами и болгарским перцем - блюдо, которое прекрасно подойдёт на обед, на ужин и в качестве быстрого перекуса. Котлетки получаются очень нежными и мягкими, с сочными кусочками перца и помидоров. Их можно подать в горячем виде, а можно есть холодными, с хлебом, как бутерброд. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш куриный фарш куриный

400 г

хлеб белый сухой хлеб белый сухой

1 ломтик

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

зелень зелень

4 ветка

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

вода вода

250 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В небольшом количестве воды (примерно 200 мл.) размачиваем ломтик белого сухого хлеба.

Белый хлеб: польза и вред

Шаг 2:

Луковицу разрезаем на 6 - 8 частей.

Шаг 3:

Прокручиваем через мясорубку фарш (так он станет ещё нежнее), лук и хлеб. Добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 4:

Болгарский перец нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 5:

Также, небольшими кубиками нарезаем помидор.

Шаг 6:

Измельчаем свежую зелень. Можно взять укроп, петрушку, кинзу или базилик, выбирайте на свой вкус. Также можно использовать сушёную зелень.

Шаг 7:

Кладём в фарш нарезанные перец, помидор и зелень. Перемешиваем ещё раз.

Шаг 8:

В сковородке разогреваем растительное масло. Фарш получается довольно жидким, поэтому выкладываем его в сковороду столовой ложкой и придаём котлетами овальную или круглую форму. Обжариваем примерно 1,5 минуты.

Шаг 9:

Переворачиваем котлеты лопаткой и также, минуты 1,5 жарим на другой стороне. Готовые котлеты складываем в кастрюлю, добавляем примерно 50 мл. воды и на сильном огне доводим до кипения, затем пропариваем на медленном огне минут 15.