По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриные голени с рисом и томатной подливой

(1)

18.02.2022 16:15

1 тыс

Куриные голени с рисом и томатной подливой

Нравится?

5 ч

6 порций

Вкусный и сытный обед или ужин - это заряд хорошего настроения на весь день. В этом рецепте представлю вашему вниманию вкусные куриные голени с рисом и томатной подливой, как в столовой. Приступим к готовке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

голени куриные голени куриные

1 кг

рис рис

1 стакан

рассол от помидоров рассол от помидоров

200 мл

вода вода

200 мл

лук репчатый лук репчатый

3 шт

мука мука

1 ст.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

перец душистый молотый перец душистый молотый

1 ч.л.

соль соль

1 ст.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

30 мл

чеснок молодой чеснок молодой

5 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные голени моем, просматриваем на наличие пёрышек, если есть убираем.

Шаг 2:

Лук чистим, моем, режем полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

В глубокую миску перекладываем голени, добавляем соль, перец, лук и заливаем рассолом, оставляем на 3 часа мариноваться.

Перцы на зиму: как правильно мариновать

Шаг 4:

Для гарнира берём рис, высыпаем в глубокую миску, заливаем холодной водой. Пусть стоит 2 часа.

Шаг 5:

Ставим глубокую сковороду на маленький огонь, выкладываем в нее голени и наливаем немного рассола, в котором они мариновались. Накрываем крышкой и тушим до выпаривания воды.

Шаг 6:

Когда выпарится вода в сковороде с голенями, добавляем растительное масло, и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. К обжаренным голеням добавляем лук, с которым мариновались голени и нарезанный чеснок. Перемешиваем и обжариваем под крышкой ещё 15 минут.

Шаг 7:

Промываем 3-4 раза рис, перекладываем его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту, на маленький огонь вариться. Варим рис примерно 20 минут, до готовности.

Шаг 8:

Приступим к подливе. В глубокую сковороду наливаем 200 мл. воды, столовую ложку томатной пасты, ставим на маленький огонь, крышкой не накрываем. Провариваем 3 минуты, добавляем соль и столовую ложку муки. Все тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и варим ещё 2 минуты.