По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриные крокеты с соусом бешамель

(0)

20.11.2018 19:28

3 тыс

Нравится?

2 ч 50 мин

6 порций

Крокеты из нежной курицы вызовет у вас удивительный восторг своим неповторимым вкусом. Они получаются сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Куриные крокеты с соусом бешамель можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

1 кг

молоко молоко

500 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

орех мускатный молотый орех мускатный молотый

на глаз

мука пшеничная мука пшеничная

4 ст.л.

сыр голландский сыр голландский

150 г

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

сухари панировочные сухари панировочные

на глаз

масло оливковое масло оливковое

3 ст.л.

травы прованские травы прованские

по вкусу

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу промыть и залить холодной водой. Поставить на плиту и варить до полной готовности. После закипания не забудьте добавить немного соли.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Готовую курицу достать из бульона и оставить остывать. После чего расщепить птицу на небольшие кусочки.

Шаг 3:

В сотейнике или в глубокой кастрюле нагреть оливковое масло со сливочным. После чего постепенно всыпать муку, при этом постоянно помешивая.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 4:

Когда масса станет однородная, необходимо тонкой струйкой влить молоко и перемешать.

Шаг 5:

Готовить соус на небольшом огне до консистенции сметаны. После чего добавить соль, перец, мускатный орех, прованские травы и хорошо перемешать. Готовый соус убрать с огня.