Куриный суп с домашней лапшой и картофелем на обед
1 тыс Фото блюда
8
Нравится?
Анжелика Фигуровская
Куриный суп с домашней лапшой и картофелем - это блюдо, наполненное теплотой и уютом, идеальное для семейных обедов. Этот рецепт сочетает в себе богатый вкус куриного бульона, мягкость картофеля и изысканность домашней лапши. Приготовление супа - не только процесс создания питательного блюда, но и прекрасный способ погрузиться в мир домашнего кулинарного искусства. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
7
+
Основные
курица
курица
500
г
вода
вода
2.5
л
картофель
картофель
4
шт
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
соль
соль
1
щепотка
приправа для супа
приправа для супа
1
щепотка
Для приготовления домашней лапши
мука
мука
200
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
соль
соль
1
щепотка
Для вымешивание теста на столе
мука
мука
1
горсть
Для зажарки
морковь
морковь
1
половинка
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Возьмём куриные спинки, курочка у меня домашняя. Вымоем с холодной воде.
Шаг 2:
В кастрюлю нальём воды, поместим туда курицу. Дадим закипеть, снимем появившуюся пену. Варим ем среднем огне, примерно 40 минут.
Шаг 3:
Пока варится курица, приготовим лапшу. Возьмём глубокую тарелку, в неё насыплем муку. В муку добавим два куриных яйца, соль.
Шаг 4:
Хорошо перемешаем. Получившееся тесто выложим на стол и хорошо вымесим. Стол нужно предварительно немного присыпать мукой.
Шаг 5:
Должно получиться вот такое тесто, как на фото.
Шаг 6:
Тесто нужно хорошо раскатать скалкой, желательно потоньше. Свернуть раскатанное тесто трубочкой.
Шаг 7:
Нарезать лапшу ножом.
Шаг 8:
Вот такая лапша должна получиться.
Шаг 9:
Когда курица почти сварилась, возьмём картофель. Вымоем его, очистим и нарежем и добавим в бульон.
Шаг 10:
Когда бульон с картофелем закипит и появится пена, снимем её. Варим 10 минут. Достанем курицу из бульона, отделим мясо от костей и снова отправим кусочки курицы в кастрюлю.
Шаг 11:
Опустим лапшу в бульон. Варим ещё 10 минут.
Шаг 12:
Пока варится лапша, сделаем зажарку. Для этого возьмём репчатый лук и морковь. Почистим и вымоем овощи. Лук покрошим, а морковь натрём на крупной тёрке. В сковороду нальём немного растительного масла и выложим измельчённые овощи. Обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая.
Шаг 13:
Вот такая должна получиться зажарка. Отравляем нашу зажарку в кастрюлю.
Шаг 14:
Теперь добавим приправу для супа. Добавим лавровый лист.
Шаг 15:
В конце варки добавим соль.
Шаг 16:
Наша домашняя куриная лапша готова.
Шаг 17:
Наслаждайтесь каждым глотком этого невероятно ароматного и утоляющего голод куриного супа. Домашняя лапша придает ему особую нежность и сытость, а картофель добавляет текстуру и насыщенность. Этот суп - идеальный выбор для обеда, когда хочется чего-то домашнего. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У 8330 есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Домашние пельмени из свиного фарша и теста на кипятке.
Написать комментарий
(1)