Квашеная капуста с морковкой
870 Фото блюда
1
Нравится?
Irinka13
Квашеная капусточка - это идеальная закуска. Хранится капуста квашеная долго, квасить можно и впрок, улетает со стола такая капусточка очень быстро. Предлагаю квасить капусту с морковкой - это очень вкусно и полезно. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
15
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
9
кг
морковь
морковь
1
кг
соль
соль
150
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шинкуем капусту любым удобным для вас способом.
Шаг 2:
Морковку очищаем и трём на крупной тёрке.
Шаг 3:
Укладываем частями в большую ёмкость капусту.
Шаг 4:
Потом слой морковки и солим.
Шаг 5:
Каждый слой давим до выделения сока (скалкой, бутылкой или чем под руку попадётся).
Шаг 6:
На капусту нужно поставить гнёт и квасить в квартире в течение трех дней.
Шаг 7:
Ежедневно нужно протыкать капусточку, выпуская пузырьки, по два-три раза.
Шаг 8:
По истечении 3 дней раскладываем квашеную капусту с морковкой в чистые банки и храним в прохладном месте.
Шаг 9:
Подаём капусточку с морковкой, сдобрив маслом и луком.
Шаг 10:
Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1166
рецептов.
Посмотрите так же: Песочное печенье Сердечки ко Дню влюбленных, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)