По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму

(6)

07.09.2019 07:04

1 тыс

Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Лечо из помидоров и болгарского перца на зиму получается нереально вкусным, ароматным. Лечо станет прекрасным дополнением к любому гарниру, мясу и рыбе. Приготовление легкое. Главные ингредиенты - помидоры и болгарские перцы. Также понадобятся уксус 9%, растительное масло, соль и сахар. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

помидоры помидоры

2.5 кг

перец болгарский перец болгарский

2.5 кг

соль соль

2 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

180 г

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

масло растительное масло растительное

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить помидоры и перцы для приготовления лечо.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

С помидор снять кожицу. Чтобы данное действие легко происходило, необходимо томаты продержать в кипятке 1-2 минутки.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 3:

Затем помидоры нарезать на средние кусочки и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 4:

Томатный сок поставить на медленный огонь.

Шаг 5:

Также необходимо добавить соль.

Шаг 6:

Вылить растительное масло и высыпать сахар. Размешать. Варить 30 минут.

Шаг 7:

Перцы нарезать соломкой.

Шаг 8:

Выложить в кастрюлю. И варить еще 20 минут после закипания на медленном огне. Затем добавить уксус. Размешать.

Шаг 9:

Заранее необходимо подготовить стерилизованные банки и крышки. Банки я стерилизую в духовке 15 минут при 220 градусах. Крышки кипячу в воде 15 минут. Разложить лечо по банкам. Закатать.