Лечо из болгарских перцев с чесноком в томатной заливке на зиму
2 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Клюква
Очень вкусная заготовка - лечо из болгарских перцев с чесноком в томатной заливке на зиму. Лечо можно подать, как самостоятельную закуску или добавлять во время приготовления к мясу или супу. Лечо делается без растительного масла и получается очень ароматное, легкое и вкусное. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
помидоры
помидоры
1.3
кг
перец болгарский
перец болгарский
700
г
чеснок
чеснок
5
зубчик
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
2
ст.л.
эссенция уксусная
эссенция уксусная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Тщательно вымойте помидоры и перец болгарский. Все овощи должны быть хорошего качества, без повреждений.
Шаг 2:
Помидоры прокрутите на мясорубке или соковыжималке. Налейте томатный сок в кастрюлю. Поставьте на огонь.
Шаг 3:
Доведите до кипения, снимите пену, добавьте сахар и соль. Продолжайте варить на среднем огне еще 10-15 минут.
Шаг 4:
Перцы разрежьте удалите семена и нарежьте соломкой или кусочками.
Шаг 5:
Отправьте в кастрюлю нарезанный перец. Варите на среднем огне 10-15 минут.
Шаг 6:
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 7:
Добавьте чеснок в кастрюлю, проварите еще 5-7 минут и снимайте с огня. Влейте уксусную эссенцию (70%), перемешайте.
Шаг 8:
Баночки и крышки промойте и простерилизуйте. Разлейте горячее лечо в горячие баночки.
Шаг 9:
Закрутите банки крышками, переверните и укутайте под одеяло на сутки для постепенного остывания. Остывшие баночки с лечо храните в прохладном помещении: погребе, подвале, подполье или холодильнике.
У klyukva есть еще 1075
рецептов.
Посмотрите так же: Боул с рисом, огурцами, консервированной кукурузой и яйцом пашот, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)