По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ленивые голубцы из куриного фарша в томатно-сметанном соусе в духовке

(1)

12.02.2022 14:05

3 тыс

Ленивые голубцы из куриного фарша в томатно-сметанном соусе в духовке

Нравится?

1 ч

8 порций

Ленивые голубцы из куриного фарша в томатно-сметанном соусе - очень вкусное и сытное диетическое блюдо, оно прекрасно подойдёт и на обед и на ужин. На гарнир к овощами можно подать лёгкий салат или свежие овощи и зелень. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

фарш куриный фарш куриный

400 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

рис рис

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

1 шт

сметана сметана

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

вода вода

200 мл

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

приправы приправы

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

для украшения

Для смазывания формы

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления ленивых голубцов сначала отвариваем рис в слегка подсоленной воде (на 200 мл. воды пол чайной ложки соли) примерно 20 минут, до мягкости. Затем сливаем оставшуюся воду через дуршлаг и оставляем рис немного остыть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Капусту нарезаем полосочками и слегка разминаем руками, чтобы появился сок.

Шаг 3:

Очищенную луковицу мелко нарезаем кубиками.

Шаг 4:

В глубокую миску выкладываем куриный фарш, добавляем в него остывший рис, нарезанный лук, капусту и яйцо. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 5:

Из приготовленного фарша формируем голубцы и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму. Если форма силиконовая или с антипригарным покрытием, смазывать маслом её не обязательно.

Шаг 6:

Для приготовления соуса очищаем луковицу от шелухи и нарезаем кубиками среднего размера.

Шаг 7:

Морковь моем, чистим и натираем на крупной тёрке.

Шаг 8:

На растительном масле обжариваем лук и морковь минут 5, периодически перемешивая, пока овощи не станут мягкими, затем добавляем сметану, томатную пасту (её можно заменить на кетчуп) и адыгейскую соль.

Шаг 9:

Вливаем в сковородку воду, добавляем приправу на свой вкус и перемешиваем. Доводим соус до кипения, варим на среднем огне примерно 5 минут, затем снимаем с огня.

Шаг 10:

Приготовленный соус переливаем в форму с ленивыми голубцами, накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут.