По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тушёные куриные крылышки с луком и морковью в томатном соусе

(0)

16.05.2024 16:05

543

Тушёные куриные крылышки с луком и морковью в томатном соусе

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Тушёные куриные крылышки с луком и морковью в томатном соусе - блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро к обеду или ужину, а так же к неожиданному приходу гостей. Куриные крылышки желательно заранее замариновать в сухих специях и хранить их в холодильнике можно от одного часа до суток. Получаются эти крылышки мягкими, сочными и нежными, а насыщенным томатным соусом, в котором тушатся крылья можно полить гарнир, например макароны или рис. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

крылья куриные крылья куриные

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

приправа для курицы приправа для курицы

1 ст.л.

чеснок сушеный чеснок сушеный

2 ч.л.

вода вода

1 стакан

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные крылышки ополаскиваем прохладной водой, слегка просушиваем и кладём их в глубокую миску. Добавляем к крылышкам приправу для курицы и сушёный чеснок. Если ваша приправа для курицы не содержит соль, добавьте примерно 1 чайную ложки соли. По желанию можно добавить красный и чёрный молотый перец. Всё вместе хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться. Можно мариновать крылышки от 1 часа до суток, поместив их в холодильник, но если времени нету, можно готовить их сразу.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Чистим луковицу и нарезаем её кубиками среднего размера.

Шаг 3:

Очищенную морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 4:

В сковородку вливаем растительное масло (примерно 2 ст.ложки), хорошо его нагреваем и в горячее масло выкладываем крылышки. Обжариваем 3-4 минуты на одной стороне, до образования лёгкой золотистой корочки.

Сколько и как жарить минтай на сковороде с аппетитной корочкой

Шаг 5:

Переворачиваем крылышки на другую сторону и столько же времени обжариваем с другой стороны. Таким образом сок как бы запечатывается внутри и крылышки получаются сочными.

Шаг 6:

Перекладываем обжаренные крылья в кастрюлю.

Шаг 7:

В сковородку доливаем растительное масло, кладём в него лук и морковь и обжариваем, помешивая, минут 5, пока овощи слегка не размягчатся.

Шаг 8:

Добавляем в лук с морковью томатную пасту и перемешиваем.

Шаг 9:

Вливаем в сковородку воду, добавляем в неё адыгейскую (или обычную) соль. По желанию можно добавить сушеную зелень на свой вкус. Всё перемешиваем, доводим до кипения, кипятим минуты 3, затем снимаем с огня.

Шаг 10:

Перекладываем приготовленный соус в кастрюлю с крыльями, он должен практически полностью покрывать крылышки. При необходимости можно долить горячую кипячёную воду, а так же посолить по вкусу.

Шаг 11:

Ставим кастрюлю с крылышками и соусом на сильный огонь, доводим до кипения, после закипания уменьшаем огонь и тушим на слабом огне под крышкой минут 30-35.