По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Летняя пицца на кабачковом тесте

(0)

15.07.2019 16:40

776

Нравится?

45 мин

1 порция

Необычная, вкусная, сочная летняя пицца на кабачковом тесте понравится всем, кто любит легкие овощные запеканки и блюда из овощей приготовленные в духовке. Эта пицца получается легкая, но вполне сытная, красивая и очень оригинальная по вкусу. Попробуйте приготовить такую пиццу и вы захотите повторить это блюдо не раз. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кабачки кабачки

2 стакан

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

5 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

3 шт

баклажаны баклажаны

2 шт

помидоры помидоры

3 шт

сыр сыр

150 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

специи специи

по вкусу

сухари панировочные сухари панировочные

4 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Кабачки перетираем через мелкую терку и откидываем на сито. Жидкость с кабачков надо будет отжать по максимуму. Если кабачки зрелые, то можно очистить их от кожицы и семян.

Можно ли замораживать кабачки на зиму

Шаг 3:

Добавляем к кабачкам яйца, соль, перемешиваем.

Шаг 4:

Добавляем к кабачкам муку и замешиваем достаточно густое тесто. Муки может уйти больше или меньше, в зависимости сколько сока осталось в вашем кабачковом жмыхе. По желанию в тесто можно добавить немного разрыхлителя, но вполне можно готовить и без него.

Шаг 5:

Выпекать пиццу можно и на противне, и на сковороде, и на донышке от разъемной формы. Даже если застелить форму бумагой для выпечки, все равно лучше посыпать на бумагу либо манную крупу, либо панировочные сухари, они впитают излишки жидкости и корж не прилипнет.

Шаг 6:

Раскладываем тесто на форму и отправляем его в разогретую до 180-ти градусов духовку минут на 5-7-ть. Достаем корж.

Шаг 7:

Лук нарежем тонкими кольцами.

Шаг 8:

Помидоры тоже нарежем тонкими кружочками.

Шаг 9:

Баклажаны очистим от кожуры и нарежем не очень тонкими кружочками. Баклажаны можно не чистить.

Шаг 10:

Начинка для любой пиццы всегда совершенно вариативна и вы можете сделать слои из своих любимых продуктов, использовать любимые специи, травы и пряности. Укладываем на корж слой лука. На фото видно, что корж уже сухой после первого выпекания.

Шаг 11:

Любой твердый сыр перетираем через крупную терку, можно использовать смесь разных сыров или добавить брынзу.

Шаг 12:

Далее раскладываем слоями помидоры, баклажаны. Можно уложить среди овощей кусочки сливочного масла, слои немного солим, добавляем черный молотый перец по вкусу. Сверху выкладываем на пиццу перетертый сыр. Снова отправляем пиццу в разогретую духовку и запекаем её минут 25-30-ть, до готовности.