По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маковый рулет из дрожжевого теста на молоке

(0)

30.05.2024 18:05

283

Маковый рулет из дрожжевого теста на молоке

Нравится?

2 ч

12 порций

Все мы знаем, что домашняя выпечка лучше всего, никакой химии и добавок синтетических. Выпечка с маком бывает разнообразной. Можно приготовить с маковой начинкой и пирожки, и рулеты, и пироги, и рогалики или булочки. Готовить сладкую выпечку можно не только на Маковея, но и просто в будние дни. Предлагаю сделать маковый рулет из дрожжевого теста на молоке. Готовлю домашний рулет с готовой маковой начинкой. Начинку можно и самостоятельно приготовить при желании, я в целях экономии времени купила готовую сладкую начинку из мака с сухофруктами. Рулет получается большой, румяный, мягкий и ароматный. Рулет при выпечки у меня "от счастья" даже лопнул. Очень вкусно вышло) Попробуйте! Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Для теста

молоко молоко

150 мл

сахар сахар

4 ст.л.

дрожжи свежие дрожжи свежие

30 г

соль соль

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

350 г

Для смазки

желтки яичные желтки яичные

1 шт

молоко молоко

1 ст.л.

Для начинки

масса маковая масса маковая

250 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала нужно сделать опару, то есть активировать дрожжи. А если проще, то понять будут ли они работать или нет, чтоб не испортить результат. Смешиваем нагретое слегка молоко любой жирности со свежими дрожжами (я их храню в морозилке и достаю по надобности), сахаром и мукой 2 ст.л.

Как правильно хранить свежую зелень

Шаг 2:

Ставим миску с полученной массой в теплую микроволновку и ждём 15 минут. Опара с активированными дрожжами покрывается такой себе пузырчатой шапочкой.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 3:

Добавляем в подошедшую опару куриное яйцо, соль и подсолнечное масло. Перемешиваем, удобнее это делать вилочкой.

Шаг 4:

Засыпаем понемногу пшеничную просеянную муку и продолжаем перемешивать вилочкой.

Шаг 5:

Добавив всю муку, вымешиваем тесто руками до однородности, эластичности и мягкости. Тесто не должно липнуть к рукам. Не добавляем большое ни муки, ни масла.