По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные огурцы с карри на зиму

(1)

20.08.2018 14:26

7 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Обилие овощей и фруктов заставляет хозяйку делать запасы на зиму. Попробуйте приготовить маринованные огурцы с карри в банках. Хранятся великолепно, съедаются моментально. Не успеете их достать зимой, как они уйдут вместе с мясом или гарниром. Также могут служить дополнением к бутербродам. А в компании, где есть водка, они исчезают с тарелки сразу. Рецепт из категории: Польская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

огурцы свежие огурцы свежие

3 кг

гвоздика гвоздика

1 ч.л.

горчица желтая семена горчица желтая семена

1 ч.л.

перец горошком смесь перец горошком смесь

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

6 шт

вода вода

1.5 л

уксус 9% уксус 9%

375 мл

сахар сахар

300 г

соль соль

70 г

карри карри

3 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец болгарский красный перец болгарский красный

2 шт

зелень зелень

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из овощей нам понадобятся грунтовые огурчики небольшого размера, болгарский перчик для создания колорита, лук. А еще потребуются приправы по списку, зелень, соль, сахар, уксус.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Вымытые огурцы разрезаем вдоль на 4 части. Извлекаем середину, где начинают формироваться семена.

Шаг 3:

Подготовленные специи высыпаем на горячую сковороду и держим 1-2 минуты. Они раскроются, начнут выпускать эфирные масла. Затем их надо остудить.

Шаг 4:

В кастрюле варим маринад. В холодную воду засыпаем соль, сахар, специи. Как только она приближается к кипению, опускаем в кастрюлю нарезанный полосками перец, кружочки лука, уксус и приправу карри. Все размешиваем, доводим до кипения и выключаем.

Шаг 5:

Огурцы вместе с зеленью заранее раскладываем в простерилизованные банки. Заливаем туда маринад, прикрываем крышкой, но не закатываем емкость.

Шаг 6:

На дно большой кастрюли устанавливаем специальную подставку или укладываем старое полотенце. Располагаем сверху банки для стерилизации. Заливаем теплой водой до плечиков. С момента кипения надо держать их 10-15 минут. Затем маринованные огурцы с приправой карри вынимаются и закатываются. Ставим банки крышкой вниз, пока не остынут. Можно дополнительно укутать пледом. А затем выносим на хранение.

Нямкин в 👉 Телеграм

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Куриная грудка запеченная в рукаве в духовке.

Написать комментарий (0)