По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованный острый перец с луком на зиму

(0)

23.09.2020 20:21

11 тыс

Маринованный острый перец с луком на зиму

Нравится?

15 мин

1 порция

Маринованный острый перец с луком на зиму - это отличная приправа для любых блюд и для борща особенно. Кроме этого, такой перец можно подавать как закуску, особенно он хорош под шашлык или любое мясное блюдо. Рецепт привожу из расчета на одну банку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

перец горький стручковый перец горький стручковый

250 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

Для маринада

вода вода

1 стакан

соль соль

1 ст.л.

сахар сахар

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 стакан

перец черный горошком перец черный горошком

15 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Горький перец помыть, отрезать плодоножку и нарезать на кусочки.

Шаг 2:

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 3:

Чеснок почистить и нарезать тонкими дольками.

Шаг 4:

Готовим маринад. Для этого наливаем в небольшую кастрюлю воду, кладем соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Даем ему закипеть и кипятим 3-4 минуты. Вливаем уксус и кипятим еще 1-2 минуты.

Шаг 5:

Смесь овощей перемешиваем и закладываем в стерильные банки.

Шаг 6:

Заливаем кипящим маринадом и закрываем стерильными крышками. Банку переворачиваем, проверяем на герметичность. Укутываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.