По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Моченый виноград с горчицей на зиму в домашних условиях

(0)

01.11.2021 18:27

55 тыс

Моченый виноград с горчицей на зиму в домашних условиях

Нравится?

30 д

1 порция

Моченый виноград - это пикантная, полезная закуска, которую можно подать к столу как самостоятельно, так и использовать такой виноград для приготовления разнообразных салатов. Квашеный виноград получается невероятно ароматный, освежающий, хрустящий, сочный, пряный, с легкой кислинкой. Заквашивать можно совершенно любой виноград, спелый и недозрелый, кислый или сладкий, главное, чтобы ягоды были крепкие, без повреждений. Попробуйте приготовить моченый виноград с горчицей на зиму в домашних условиях, он наверняка понравится многим. Если вы любите такие необычные закуски, то можно заквашивать виноград в больших количествах целыми гроздьями в кадушках. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

Основные

виноград виноград

1.5 кг

лист лавровый лист лавровый

1 шт

гвоздика гвоздика

2 шт

смесь перцев смесь перцев

1 ч.л.

зерна кардамона зерна кардамона

2 шт

горчица горчица

1 ст.л.

Для рассола

вода вода

2 л

соль соль

2 ст.л.

сахар сахар

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Виноград промоем, снимем ягоды с веточек.

Шаг 2:

Подготовим пряности.

Шаг 3:

Выложим пряности в трехлитровую банку.

Шаг 4:

Выложим виноград в банку.

Шаг 5:

Теплую кипяченную воду смешаем с солью и сахаром. Размешиваем рассол до растворения соли и сахара. Если виноград сильно сладкий, то можно приготовить рассол только с солью.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 6:

Заливаем виноград рассолом. Рассол не доливаем до верха банки примерно 1 см.

Как вкусно засолить сало в домашних условиях: с чесноком, в рассоле, сухим способом или в банке

Шаг 7:

Сверху аккуратно всыпаем горчичный порошок. Не перемешиваем.

Шаг 8:

Горчичный порошок образует подобие защитной пленки на поверхности воды.

Шаг 9:

Накрываем банку крышкой и убираем заготовку на месяц в прохладное место. Температура в помещении, где заквашивается виноград, должна быть не более +15 градусов.