По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные тефтели на сковороде

(2)

20.01.2019 22:30

1 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Мясные тефтели, приготовленные на сковороде, несомненно понравятся вашим домочадцам. Сливочный соус сделает блюдо более нежным и ароматным. В качестве гарнира советую приготовить картофельное пюре. Очень вкусно, сытно и сочно! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

800 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сухари панировочные сухари панировочные

80 г

желтки яичные желтки яичные

2 шт

сливки сливки

150 мл

масло сливочное масло сливочное

45 г

мука мука

50 г

бульон бульон

800 мл

петрушка петрушка

0.5 пучок

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

перец перец

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук очистить, измельчить и обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

Шаг 2:

В глубокую емкость выложить фарш, добавить к нему панировочные сухари, обжаренный лук и яичные желтки. Посолить и поперчить по вусу. Тщательно перемешать.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

После чего сформировать мокрыми руками тефтели.

Шаг 4:

Обжарить тефтели на разогретой сковороде до румяной корочки.

Шаг 5:

После чего необходимо приготовить сливочный соус. Для этого нужно растопить в сковороде сливочное масло и добавить к нему муку, при этом постоянно помешивая.