По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные тефтели с рисом в овощной подливе на сковороде

(0)

04.08.2020 18:01

1 тыс

Мясные тефтели с рисом в овощной подливе на сковороде

Нравится?

1 ч

10 порций

Мясные тефтели с рисом в овощной подливе на сковороде блюдо, которое давно готовят в нашей семье. Они универсальны в своей подаче! Подойдут и на обед, и на ужин, на детский стол и на праздничный! Как самостоятельное блюдо, так и с гарниром или овощами! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

0.7 кг

яйца куриные яйца куриные

1 шт

рис длиннозерный рис длиннозерный

0.15 кг

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

лук репчатый лук репчатый

0.5 головка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный

2 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

1 щепотка

вода вода

200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем продукты. Помидор моем, морковь, лук чистим и моем. Рис промываем особенно тщательно, пока вода не станет прозрачной.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 2:

Овощи нарезаем. Морковь средней соломкой, лук полукольцами, помидор крупным кубиком.

Шаг 3:

Ставим обжаривать на раскаленную сковороду с маслом, добавляем кетчуп. Обжариваем на небольшом огне, помешиваем.

Шаг 4:

Пока овощи обжариваются готовим фарш на тефтели. Соединяем фарш, рис, яйцо, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 5:

К овощам добавляем стакан воды и перемешиваем.

Шаг 6:

Из фарша формуем шарики, по 60-70 гр, среднего размера. Укладываем их на нашу овощную подушку. Не выкладывайте слишком близко друг к другу, в процессе готовки они увеличатся в размере и могут потерять форму.

Шаг 7:

После того как все тефтели заняли своё место, заливаем всё водой по самые "макушки". По вкусу добавляем соль и перец. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне, на 35-40 минут, время от время тефтельки переворачиваем. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.