По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные зразы с начинкой из помидоров, болгарского перца и лука на сковороде

(2)

03.06.2021 23:45

2 тыс

Мясные зразы с начинкой из помидоров, болгарского перца и лука на сковороде

Нравится?

40 мин

9 порций

Мясные зразы с начинкой из помидоров, болгарского перца и лука, обжаренные на сковороде - это отличное блюдо для обеда или ужина. Готовятся они не сложно, а получаются очень аппетитными, нежными, с сочной и ароматной начинкой. На гарнир к зразам хорошо подойдут отварные или свежие овощи, а также зелень. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Основные

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

500 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

чеснок очищенный чеснок очищенный

2 зубчик

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

Для начинки

помидоры помидоры

0.5 шт

перец болгарский перец болгарский

0.5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 щепотка

А также

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Выкладываем в миску фарш, добавляем в него сырое яйцо, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Я использовала адыгейскую соль, но так же подойдёт и обычная. Тщательно перемешиваем фарш руками, до однородного состояния, затем убираем на некоторое время в холодильник.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 2:

Небольшую луковицу очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Если луковица крупная, то можно взять половину.

Шаг 3:

Половину помидора также нарезаем кубиками, не очень крупно.

Шаг 4:

Из болгарского перца удаляем семена также мелко режем на кубики.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 5:

Нарезанные лук, помидор и перец перекладываем в миску, добавляем немного соли по вкусу. Здесь я тоже добавила адыгейскую соль. По желанию в начинку можно положить немного ароматных специй.

Шаг 6:

Делим фарш на 9 одинаковых частей, каждую скатываем в шарик, затем расплющиваем его в лепёшку. В середину получившейся лепёшки кладём овощную начинку, примерно 1 чайную ложку с горочкой.

Шаг 7:

Поднимаем края фарша, закрываем начинку и скрепляем края между собой. Затем аккуратно раскатываем получившийся шарик влажными руками, чтобы придать ему ровную форму.

Шаг 8:

В сковородку сильно разогреваем растительное масло и кладём в него будущие зразы. Обжариваем на сильном огне, не накрывая крышкой с обеих сторон 2-3 минуты, до появления золотисто-коричневой корочки. Не переживайте, зразы прожарятся, так как слой мяса достаточно тонкий, а начинка остаётся сырой и хрустящей.