Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами
Фото блюда
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/48623c36a9c.jpg)
Нравится?
На улице стало тепло, как летом. Поэтому легкие салаты и холодные супы все чаще появляются на наших столах. Предлагаю приготовить окрошку на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами. Вкусная, сытная и холодная окрошка будет кстати и на сытный обед и на ужин. У всех свои предпочтения по густоте окрошки. Поэтому я никогда не заправляю всю окрошку сметаной и минералкой. Каждый порционно добавляет себе сметану и минералку. Вместо минералки можно заправить окрошку квасом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
лук зеленый
лук зеленый
2
пучок
соль
соль
0.5
ст.л.
картофель вареный
картофель вареный
5
шт
яйца вареные
яйца вареные
4
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
колбаса копченая
колбаса копченая
200
г
сметана
сметана
100
г
вода минеральная газированная
вода минеральная газированная
1
л
Пошаговое приготовление
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 1 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/4864dc7a995.jpg)
Шаг 1:
Не крупно нарезанный лук посолите и помните, чтобы лук дал сок.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 2 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/486507f3a5e.jpg)
Шаг 2:
Картошку сварите до мягкости, остудите и почистите. Добавьте к луку не крупно нарезанную вареную картошку.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 3 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/4865315ac16.jpg)
Шаг 3:
Огурец натрите на крупной терке.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 4 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/48654989493.jpg)
Шаг 4:
Яйца сварите вкрутую 10 минут после закипания воды, остудите и почистите. Добавьте в окрошку вареные яйца, натертые на крупной терке.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 5 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/48656b9fc4d.jpg)
Шаг 5:
Копченую колбасу нарежьте небольшими кубиками и выложите в окрошку.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 6 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/486592cf457.jpg)
Шаг 6:
Окрошку перемешайте.
![Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 7 Окрошка на минеральной воде с копченой колбасой, свежими огурцами и яйцами - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/4865a5b4c4f.jpg)
Шаг 7:
Наложите окрошку в чашку, добавьте по вкусу сметану и минералку. Перемешайте.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Каша Дружба из риса и гречки с мясным фаршем в мультиварке.
![](/images/comment-o.png)