По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Острая закуска из баклажанов в кетчупе чили с чесноком и зеленью

(0)

17.11.2024 17:53

785

Острая закуска из баклажанов в кетчупе чили с чесноком и зеленью

Нравится?

4 ч

4 порции

Острая закуска из баклажанов в кетчупе чили с чесноком и зеленью готовится просто. Такие баклажаны можно готовить без добавления помидоров, просто проварить баклажаны в кетчупе чили, тогда количество кетчупа надо увеличить и добавить 170 г. Зелень можно в закуску не добавлять, это по желанию. Если помидоры были кисленькие, то уксус можно не использовать. Закуска получается сочная, легкая, ароматная, яркая и действительно острая. Такую закуску можно предложить вегетарианцам и постящимся. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

1 кг

помидоры помидоры

200 г

соус чили соус чили

100 г

вода вода

100 мл

сахар сахар

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

уксус 6 % уксус 6 %

3 ст.л.

чеснок чеснок

4 зубчик

кинза свежая кинза свежая

1 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры натираем через терку и добавляем кетчуп чили.

Шаг 2:

Добавим в кастрюльку воду, масло, сахар и соль.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Баклажаны нарежем брусочками и вкладываем в соус. Варим баклажаны 10 минут после закипания, помешиваем.

Шаг 4:

Добавим в кастрюльку продавленный через пресс чеснок. Готовим баклажаны еще несколько минут, помешиваем.

Шаг 5:

Добавим в закуску мелко нарезанную зелень, перемешиваем, убираем посуду с огня. По надобности добавляем уксус. Убираем посуду на 3 часа в холодильник.