По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке

+ Избранные (+1)
14 Сентября 2020 11:00 219 0

Фото блюда

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке
1
Нравится?
6 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

В сезон овощей, нужно употреблять их как можно больше, потому что, именно тогда они наиболее полезны. Сегодня хочу предложить Вашему вниманию овощную запеканку с фаршем и рисом в духовке. Это горячее и ароматное блюдо, как нельзя лучше подойдет для домашнего ужина.

Аватар пользователя valeriya-0
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Мясная основа
рис рис
100 г
вода вода
200 г
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
400 г
лук репчатый лук репчатый
1 головка
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
паприка паприка
0.5 ч.л.
чеснок сушеный чеснок сушеный
0.5 ч.л.
Овощи
кабачки кабачки
1 шт
баклажаны баклажаны
2 шт
перец болгарский перец болгарский
4 шт
Томатный соус
помидоры протертые помидоры протертые
250 г
соль соль
1 щепотка

Как приготовить "Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке"

1

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 1
Первым делам ставим варить рис. Заливаем водой, и варим на медленном огне под крышкой, до испарения влаги, примерно минут 10-15.

2

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 2
Очищаем помидоры от кожицы и перетираем их на терке, солим по вкусу. Должно получиться 250 грамм. Либо можно взять перетертые помидоры из банок, или же вовсе заменить их томатным соком.

3

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 3
Кабачок и баклажаны моем, срезаем все лишнее и нарезаем на слайсере.

4

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 4
Получившиеся пластики натираем щепоткой соли, и даем полежать.

5

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 5
Перцы очищаем и нарезаем вдоль, чтобы получились полоски.

6

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 6
Теперь займемся фаршем, нарежем мелко лук.

7

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 7
В форме в которой будем запекать смешиваем фарш, яйцо, рис, лук и добавляем по вкусу специи (у меня соль, перец, чеснок и паприка).

8

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 8
Все хорошо перемешиваем и разравниваем по дну формы.

9

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 9
Теперь, сверху по кругу начинаем выкладывать пластики наших овощей. Сначала слой баклажанов.

10

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 10
Затем слой кабачков и перцев.

11

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 11
Продолжаем так выкладывать слои, пока не закроем весь фарш.

12

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 12
Сверху заливаем томатным соусом. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

13

Овощная запеканка с фаршем и рисом в духовке - фото шаг 13
Запекаем примерно 45-50 минут и подаем к столу. Блюдо готово.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 67 рецептов. Вот один их моих последних: Огурцы в томатно-чесночной заливке на зиму .