Овощное соте с баклажанами и грибами на сковороде
2 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Mama3VVV Елена
Овощное соте с баклажанами и грибами на сковороде - очень вкусный, лёгкий, полезный и совершенно не сложный в приготовлении ужин или второе блюдо на обед. Подойдёт, как гарнир к основному блюду, а также, как отдельное блюдо. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
баклажаны
баклажаны
3
шт
помидоры
помидоры
3
шт
перец болгарский
перец болгарский
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
2
ч.л.
перец душистый молотый
перец душистый молотый
2
щепотка
песок сахарный
песок сахарный
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берём 3 средних баклажана. Отрезаем у них плодоножки.
Шаг 2:
Нарезаем баклажаны кубиками размером примерно по 2 см. Выкладываем в глубокую миску.
Шаг 3:
Добавляем 1 ч.л.соли. Тщательно перемешиваем и даём постоять минут 20, чтобы из баклажанов ушла горечь.
Шаг 4:
Выкладываем баклажаны в кастрюлю с высокими боками либо в сотейник. Добавляем 2 ст.л. растительного масла и обжариваем на среднем огне в течение 5 минут.
Шаг 5:
Нарезаем лук крупными кусочками.
Шаг 6:
Добавляем лук в сковороду к баклажанам, перемешиваем и обжариваем в течение 5 минут.
Шаг 7:
Берём по три средних помидора и болгарских перца. Перцы очищаем от семян.
Шаг 8:
Помидор и болгарский перец разрезаем на 4 части и нарезаем дольками.
Шаг 9:
Добавляем порезанные перцы и помидоры в сковороду. Я добавила ещё найденный во время прогулки по лесу гриб подосиновик (но это совсем не обязательно). Тушим на медленном огне в течение 10 минут.
Шаг 10:
Добавляем 1 ч.л. соли, 2 щепотки молотого душистого перца и 1 ст.л. сахара, тщательно перемешиваем. Выключаем огонь, накрываем сковороду крышкой и даём овощам настояться в течение 5-10 минут.
Шаг 11:
Наше овощное соте с баклажанами и грибами готово. Можно украсить по своему вкусу и подавать на стол в качестве гарнира. А можно остудить и употреблять в холодном виде в качестве закуски. Приятного Вам аппетита!!!
У 8313 есть еще 60
рецептов.
Посмотрите так же: Щи со свежей капустой на бульоне из кролика, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)