По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Овощное рагу с тефтелями

(0)
25.01.2019 20:50 1 тыс 0

Фото блюда

Овощное рагу с тефтелями
5
Нравится?
1 ч 10 мин
4 порции

Картошка с мясом всегда сытно и вкусно. Хочу предложить вам рецепт диетического, полезного и вкусного блюда с тефтелями и овощами в подливе. Мясной фарш берите по своему усмотрению, набор овощей тоже. Неизменными только остаются картофель, лук и морковь. Приправьте рагу любимыми специями и ваши домашние будут сыты и довольны. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
фарш мясной фарш мясной
400 г
картофель картофель
500 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
фасоль спаржевая фасоль спаржевая
100 г
горошек зеленый замороженный горошек зеленый замороженный
100 г
капуста брюссельская замороженная капуста брюссельская замороженная
100 г
масло подсолнечное масло подсолнечное
30 мл
рис рис
2 ст.л.
булка белая булка белая
60 г
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 1

Шаг 1:

Приготовьте фарш для тефтелей. Белую булку замочите в холодной воде и отожмите. Пропустите через мясорубку. Добавьте любой мясной фарш и отварной рис. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 2

Шаг 2:

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло. Тушите , перемешивая 5-7 минут.
Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 3

Шаг 3:

Картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в кастрюлю к луку и моркови. Добавьте зеленый горошек, спаржевую фасоль и брюссельскую капусту. Эти овощи, кроме картофеля можно взять свежие или мороженые.
Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 4

Шаг 4:

Из приготовленного фарша сформируйте тефтели. Влажными руками берите порцию фарша и скатывайте шарик чуть больше грецкого ореха. Выложите тефтели на овощи. Налейте 300-350 мл воды, посолите по вкусу.
Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 5

Шаг 5:

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте рагу на небольшом огне 35-40 минут до готовности всех ингредиентов. По желанию в конце можно добавить измельченный чеснок.
Овощное рагу с тефтелями - фото шаг 6

Шаг 6:

Овощное рагу с тефтелями готово. Ароматное, сытное, полезное и вкусное диетическое блюдо. Подавайте на обед или ужин.
Нямкин в 👉 Телеграм
У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Компот из алычи и яблок.