Овощной соус с жареными спагетти
788 Фото блюда
1
Нравится?
Ольга Викторовна
Спагетти - блюдо родом из Италии, которое подают с различными соусами. Предлагаю приготовить томатно-бальзамический овощной соус с жареными спагетти. Спагетти, приготовленные на свой манер, и овощи с различными добавками в итоге превращают самые обычные продукты в очень вкусное и ароматное блюдо. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
спагетти
спагетти
200
г
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
6
ст.л.
соль
соль
1.5
ч.л.
масло сливочное
масло сливочное
80
г
лук репчатый
лук репчатый
0.5
шт
морковь
морковь
1
шт
кабачки
кабачки
0.5
шт
паста томатная
паста томатная
1
ч.л.
песок сахарный
песок сахарный
0.5
ч.л.
уксус бальзамический
уксус бальзамический
2
ч.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Разогреть на сковороде растительное рафинированное масло и выложить разломленные пополам спагетти.
Шаг 2:
Поджарить спагетти до золотистого цвета. Периодически помешивать для равномерной прожарки.
Шаг 3:
Залить спагетти кипятком так, чтобы покрывало их на 1-1.5 см. Добавить 1 чайную ложку соли. Тушить до испарения всей жидкости. Иногда помешивать во избежания склеивания.
Шаг 4:
Спагетти готовы.
Шаг 5:
Растопить на сковороде сливочное масло и поджарить мелко нарезанный лук в течении 5-7 минут.
Шаг 6:
Половину небольшого кабачка и небольшую морковь нарезать маленькими кубиками. Добавить к обжаренному луку. Перемешать и обжаривать в течение 5-7 минут.
Шаг 7:
Добавить 1 чайную ложку томатной пасты. Перемешать и обжаривать в течение 5 минут.
Шаг 8:
Добавить 250 мл воды, 0.5 чайной ложки соли, 0.5 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки бальзамического уксуса и тушить в течение 15 минут.
Шаг 9:
1 столовую ложку муки развести в 100 мл воды комнатной температуры до однородной массы.
Шаг 10:
Добавить муку тонкой струйкой в соус и довести до кипения постоянно помешивая. Соус готов. Перелить в соусник.
Шаг 11:
Выложить на блюдо спагетти и подать соусник с соусом. Каждый добавляет соус в количестве на своё усмотрение. Приятного аппетита!
У olga-viktorovna есть еще 837
рецептов.
Посмотрите так же: Фрикадельки из мясного фарша с гречкой на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(1)