По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Говяжья голяшка тушеная с овощами

(0)

17.06.2021 08:26

9 тыс

Нравится?

3 ч 20 мин

4 порции

Говяжья голяшка довольно жесткое для жарки или варки мясо, его лучше всего тушить и тушить долго. А чтобы блюдо получилось максимально вкусным и ароматным тушить говядину нужно с овощами. Говяжья голяшка тушеная с овощами это блюдо с неповторимым вкусом, готовое мясо да и овощи просто тают во рту. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

говядина на кости говядина на кости

2 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

3 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

помидоры помидоры

3 шт

оливки без косточек оливки без косточек

0.5 банка

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

зелень рубленая зелень рубленая

1 ст.л.

вода вода

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говяжью голяшку можно оставить целой, а можно разрезать на куски. Важно, не выбрасывать косточку, а тушить именно с ней.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 2:

Мясо чуть солим и смазываем растительным маслом. Выкладываем его на разогретую сковороду и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, это займет минут 5.

Сколько и как жарить минтай на сковороде с аппетитной корочкой

Шаг 3:

Затем переворачиваем мясо и обжариваем на сильном огне с другой стороны, минут 5.

Шаг 4:

Подготавливаем овощи. Моем и чистим их.

Шаг 5:

Режем полукольцами лук и морковь кружочками.

Шаг 6:

Перец нарезаем средними кусочками, баклажан колечками. Помидоры режем произвольно.

Шаг 7:

Из сковороды достаем мясо, и выкладываем в нее часть порезанных овощей. Это лук, морковь, перец, баклажан, помидор и немного оливок. Немного солим овощи.