По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Говяжья голяшка тушеная с овощами

(0)
17.06.2021 08:26 3 тыс 0

Фото блюда

Говяжья голяшка тушеная с овощами
2
Нравится?
3 ч 20 мин
4 порции

О рецепте

Сложность: средняя

Говяжья голяшка довольно жесткое для жарки или варки мясо, его лучше всего тушить и тушить долго. А чтобы блюдо получилось максимально вкусным и ароматным тушить говядину нужно с овощами. Говяжья голяшка тушеная с овощами это блюдо с неповторимым вкусом, готовое мясо да и овощи просто тают во рту.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
говядина на кости говядина на кости
2 кг
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
1 шт
перец болгарский перец болгарский
3 шт
баклажаны баклажаны
1 шт
помидоры помидоры
3 шт
оливки без косточек оливки без косточек
0.5 банка
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
соль соль
1 ст.л.
зелень рубленая зелень рубленая
1 ст.л.
вода вода
100 мл

Как приготовить

1

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 1
Говяжью голяшку можно оставить целой, а можно разрезать на куски. Важно, не выбрасывать косточку, а тушить именно с ней.

2

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 2
Мясо чуть солим и смазываем растительным маслом. Выкладываем его на разогретую сковороду и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, это займет минут 5.

3

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 3
Затем переворачиваем мясо и обжариваем на сильном огне с другой стороны, минут 5.

4

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 4
Подготавливаем овощи. Моем и чистим их.

5

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 5
Режем полукольцами лук и морковь кружочками.

6

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 6
Перец нарезаем средними кусочками, баклажан колечками. Помидоры режем произвольно.

7

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 7
Из сковороды достаем мясо, и выкладываем в нее часть порезанных овощей. Это лук, морковь, перец, баклажан, помидор и немного оливок. Немного солим овощи.

8

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 8
На овощи выкладываем мясо.

9

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 9
И мясо сверху снова закрываем овощами и маслинами.Немного солим сверху добавляем воды.

10

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 10
Тушим все под крышкой на медленном огне около 3 часов.

11

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 11
В конце приготовления добавляем в блюдо рубленную зелень.

12

Говяжья голяшка тушеная с овощами  - фото шаг 12
Говяжья голяшка тушеная с овощами готова. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 939 рецептов. Вот один их моих последних: Миндальное печенье без сахара в домашних условиях .