Печеные пирожки с картошкой и луком в духовке на дрожжевом тесте

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2:

В глубокую чашку переливаем пол стакана горячей воды и добавляем дрожжи.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавляем в чашку сахар. Тщательно перемешиваем 1-2 минуты.

Шаг 4:

Добавляем муку и щепотку соли. Перемешиваем столовой ложкой.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 5:

Добавляем в тесто белок (желток нам понадобится для смазывания пирожков). Перемешиваем столовой ложкой.

Шаг 6:

Добавляем в тесто растительное масло. Замешиваем тесто руками 5-7 минут.

Шаг 7:

Тесто получается мягкое, эластичное, слегка прилипает к рукам.

Шаг 8:

Накрываем сверху тесто полиэтиленовым пакетом.

Шаг 9:

Сверху накрываем полотенцем. Ставим тесто в сторону отдыхать на 1 час.

Шаг 10:

Пока тесто поднимается займемся начинкой. Лук нарезаем кубиками 3-5 мм толщиной.

Шаг 11:

В сковороду добавляем 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 12:

Добавляем лук. Обжариваем на максимальной мощности плиты 5-7 минут, постоянно помешивая.

Шаг 13:

В кастрюлю наливаем воды и добавляем щепотку соли.

Шаг 14:

Добавляем картофель. Включаем максимальную мощность плиты.

Шаг 15:

После того как вода закипит варим картофель на среднем огне 25 минут.

Шаг 16:

Через 25 минут картофель будет готов (проверить вилкой, чтобы был рассыпчатый). Наливаем из кастрюли пол стакана воды, остальную сливаем.

Шаг 17:

Добавляем пол стакана воды в картофель и делаем пюре.

Шаг 18:

Добавляем в пюре обжаренный лук.

Шаг 19:

Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 20:

Примерно через 1 час достаем тесто. Тесто увеличивается в 1-1,5 раза.

Шаг 21:

Посыпаем щепоткой муки место где будем стряпать пирожки (у меня для этого доска). Делим тесто на две части и формируем длинные толстые жгутики.

Шаг 22:

Разрезаем жгутики на несколько частей, размер на усмотрение каждого (кому нравятся маленькие пирожки, кому большие).

Шаг 23:

Из каждой части формируем лепешку. В центр лепешки выкладываем начинку.

Шаг 24:

Формируем пирожки.

Шаг 25:

Смазываем противень растительным маслом.

Шаг 26:

Желток взбиваем вилкой 1 минуту.

Шаг 27:

Выкладываем пирожки на противень. Сверху смазываем пирожки желтком. Ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

Шаг 28:

Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте готовы. Приятного аппетита!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8748 есть еще 183 рецепта. Посмотрите так же: Салат с красной фасолью, домашними сухариками и колбасой на скорую руку.

Написать комментарий (0)