По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов со свининой и копчёным салом в мультиварке

(0)

26.05.2024 23:55

384

Плов со свининой и копчёным салом в мультиварке

Нравится?

1 ч

4 порции

Очень популярное блюдо под названием "плов" знают все, любят его готовить и есть. Пришло блюдо к нам из восточной кухни, оно состоит из риса, мяса, овощей и пряностей. Приготовить блюдо можно и на плите, и в духовке, и на костре, и в мультиварке. В оригинале добавляют баранину и зиру обязательно. В своем рецепте я от этой приправы отказалась, так как мужу она не зашла. Предлагаю приготовить ароматный плов со свининой и копчёным салом в мультиварке. Обязательно кладу морковь, репчатый лук, приправу для плова, а вот чеснок в последний момент не положила, так как муж тушеный чеснок не любит. Вы же во время готовки обязательно добавьте чеснок и зиру - это очень вкусно. Этот плов готовила с варёно-копчёным салом специально для мужа, чтоб пожирнее и посытнее. Результат меня порадовал. Получился прекрасный плов, рассыпчатый, ароматный, сытный, аппетитный и очень вкусный. Попробуйте и вы! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сало копченое в перце сало копченое в перце

300 г

свинина нежирная свинина нежирная

400 г

морковь крупная морковь крупная

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

1 головка

рис длиннозерный рис длиннозерный

1 стакан

вода вода

2 стакан

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

приправа для плова приправа для плова

15 г

зира зира

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Возьмите необходимые ингредиенты по списку. Рис выбирайте длиннозернистый. Свинину лучше взять не жирную, так как присутствует сало.

Чайник: какой лучше выбрать

Шаг 2:

Порежьте 300 г. копчёного сала в перце кубиками небольшого размера.

Шаг 3:

Мякоть свинины 400 г. промойте и обсушите, срежьте жирок и порежьте средними кусочками.

Суп получился очень жирный: что делать, как убрать жир

Шаг 4:

В чашу мультиварки положите кубики сала и готовьте в режиме жарка 7 минут. На этом этапе нам нужно вытопить жир.

Шаг 5:

Следом добавьте кусочки свинины к салу и готовьте в том же режиме 10 минут, мешая.

Шаг 6:

Тем временем займитесь овощами. Почистите 1 крупную морковку и 2 репчатых лука. Вымойте овощи и нарежьте лук полукольцами, морковь - соломкой.

Шаг 7:

Отправьте в чашу мультиварки овощи к обжаренным салу и мясу. Долейте растительное масло 2 ст.л. Продолжайте готовить в том же режиме 10 минут, помешивая.

Шаг 8:

Длиннозернистый рис 1 стакан промойте в сите холодной проточной водой.

Шаг 9:

Налейте в чашу мультиварки 70 мл. воды и готовьте зирвак 5 минут, не переключая режим.

Шаг 10:

Засыпьте промытый рис к готовому зирваку (овощи с мясом). Добавьте 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. перца и 10-15 г. приправы для плова. На этом этапе добавьте 1 ч.л. зиры при желании.