По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Плов со свининой

(3)

08.10.2018 12:42

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Когда и кем было придумано удивительное блюдо плов, достоверно не известно. Есть версии, что плов впервые приготовили в Индиии. Все возможно, ведь там до сих пор делают похожие на плов блюда. Много столетий назад упоминания о плове появились в записях о кулинарии у разных народов в Турции, Балканах, Восточной Европе. Поэтому, можно заметить, что плов стал нравиться людям и его учились готовить. В современном мире технологии приготовления плова хорошо отточены и изучены, так что остается лишь попробовать сделать домашний плов на собственной кухне. Этот рецепт плова со свининой очень простой и удачный. Блюдо получается ароматным, сытным очень вкусным. Таким пловом можно приятно удивить гостей! Рецепт из категории: Азиатская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина свинина

500 г

рис рис

450 г

морковь морковь

350 г

лук репчатый лук репчатый

350 г

вода вода

900 г

чеснок чеснок

1 головка

перец острый красный перец острый красный

5 г

масло растительное масло растительное

по вкусу

специи специи

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2:

Свинину нужно порезать средними кусочками. В казан влить немного масла. Разогреть его. Переложить туда кусочки мяса. Подрумянить мясо. Готовить под крышкой. Стоит учесть, что в начале готовки должно выделиться большое количество жидкости из мяса, а уже потом мясо будет обжариваться.

Как готовить варенье. Секреты и правила готовки

Шаг 3:

Подготовить лук. Нашинковать его четверть кольцами. Переложить в казан. Перемешать все. Готовить 2-3 минуты.

Шаг 4:

Морковь вымыть и порезать полосками. Отправить продукт в жаровню. Все перемешать и влить часть нормы воды.

Шаг 5:

Добавить в казан соль и специи. Тщательно все размешать. Готовить зирвак под крышкой около 10 минут.

Шаг 6:

Подготовить заранее рис. Вымочить его в воде. Переложить рис ровным слоем на зирвак. Разровнять рисовую часть лопаточкой. Оставшуюся воду вылить в казан. Вода должна быть выше риса, примерно на один сантиметр. Если воды оказалось не достаточно, то можно немного увеличить пропорцию этого ингредиента.

Шаг 7:

Чеснок слегка растереть в руках, чтобы верхняя шелуха слетела. Неочищенный чеснок отправить в казан, туда же добавить острый перец. Закрыть крышку. Готовить плов на медленном огне 30 минут.