По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Польский суп Журек

+ Избранные (+0)
07 Сентября 2018 22:07 749 0

Фото блюда

Польский суп Журек
0
Нравится?
4 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Хотите разнообразить свой привычный рацион? Тогда вашему вниманию хочу представить удивительный польский суп "Журек". Ароматные специи придадут блюду множество оттенков вкуса и сделают его более аппетитным. Суп подается с вареным вкрутую яйцом, кусочками колбасы, тертым хреном и зеленью. 

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
колбаса краковская колбаса краковская
1 шт
масло сливочное масло сливочное
2 ст.л.
лук-порей лук-порей
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 головка
чеснок чеснок
4 зубчик
картофель картофель
5 шт
сливки сливки
1.5 стакан
мука мука
0.25 стакан
хрен протертый хрен протертый
0.25 стакан
яйца куриные яйца куриные
4 шт
майоран майоран
1 щепотка
укроп укроп
0.5 пучок
петрушка петрушка
2 ветка
лист лавровый лист лавровый
2 шт
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу

Как приготовить "Польский суп Журек"

1

Польский суп Журек - фото шаг 1
Для начала необходимо приготовить бульон. Для этого нарезать кружочками колбасу и залить водой. Варить на среднем огне 20 минут. Переложить колбасу шумовкой на тарелку. 

2

Польский суп Журек - фото шаг 2
Очистить и измельчить репчатый лук. 

3

Польский суп Журек - фото шаг 3
Кружочками нарезать чеснок. 

4

Польский суп Журек - фото шаг 4
Тщательно промыть и мелко нарезать лук-порей. 

5

Польский суп Журек - фото шаг 5
В большой кастрюле растопить сливочное масло и добавить чеснок. 

6

Польский суп Журек - фото шаг 6
Туда же выложить два вида лука и обжарить овощи около 8 минут, помешивая. 

7

Польский суп Журек - фото шаг 7
В это время очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. 

8

Польский суп Журек - фото шаг 8
В кастрюлю с овощами влить колбасный бульон, добавить картофель, лавровый лист и майоран. Варить еще 30 минут. 

9

Польский суп Журек - фото шаг 9
Приправить суп солью и перцем. Взбить блендером до однородности. 

10

Польский суп Журек - фото шаг 10
В глубокой миске смешать сливки с мукой.

11

Польский суп Журек - фото шаг 11
Ввести сливки с мукой в суп, чтобы он загустел. Хорошо перемешать и оставить кастрюлю на среднем огне на 5 минут. 

12

Польский суп Журек - фото шаг 12
При подаче добавить в тарелку колбасу, половину вареного яйца, 1 ч.л. тертого хрена и украсить измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Помадка из молока и сахара.