Помидоры черри с уксусом на зиму

Шаг 1:

Соберём с огорода необходимые ингредиенты. Тщательно помоем плоды помидоров черри, листья смородины, вишни и хрена.

Листья смородины: польза, как сушить и ферментировать, рецепты приготовления чая

Шаг 2:

Лист хрена нарезаем крупными полосками шириной примерно по 3 см.

Шаг 3:

В тщательно вымытые и хорошо высушенные банки (я использую 1,5 л) выкладываем зонтики укропа, листья смородины, вишни и хрена.

Как использовать пустые консервные банки - креативные идеи

Шаг 4:

Плотно укладываем в банки помидоры черри. Но не прижимаем, чтобы не раздавить.

Шаг 5:

Добавляем в банку 3 ст.л. с горкой сахарного песка.

Шаг 6:

Добавляем в банку 1 ст.л. соли.

Шаг 7:

Добавляем в банку 1 лавровый лист, 1 щепотку молотого чёрного перца, 6 горошин душистого перца.

Шаг 8:

Добавляем в банку 3 зубчика чеснока.

Шаг 9:

Добавляем в банку 1 ст.л. уксуса.

Шаг 10:

Наливаем в кастрюлю горячую воду, кладём туда крышки для банок. Доводим воду до кипения и кипятим крышки на сильном огне в течение 2 минут.

Шаг 11:

Ставим кипятиться чайник с водой.

Шаг 12:

Заливаем кипяток в банки с помидорами.

Шаг 13:

Накрываем банки горячими крышками.

Шаг 14:

На дно кастрюли с кипятком из-под крышек подстилаем тряпичную салфетку или любой другой кусок ткани, чтобы банки не ударились об дно и не лопнули. Я использую специальную металлическую подставку для стерилизации банок.

Шаг 15:

Аккуратно ставим банки с помидорами в кастрюлю с кипятком и стерилизуем в течение 7 минут.

Шаг 16:

Вытаскиваем банки из кастрюли. Закатываем крышки специальной машинкой. Переворачиваем банки вверх дном и ставим их на крышки до полного остывания. Одновременно проверим герметичность закрытия крышки.

Шаг 17:

Когда банка с помидорами остыла, можно ее переворачивать и убирать в подвал, погреб, подпол или кладовку до востребования. Наши помидоры черри на зиму готовы. Приятного Вам аппетита!!!

Нямкин в 👉 Телеграм

У 8313 есть еще 60 рецептов. Посмотрите так же: Пельменный суп с картошкой и овощами.

Написать комментарий (0)