По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму

(0)
09.09.2021 16:00 599 0

Фото блюда

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму
5
Нравится?
2 ч
1 порция

О рецепте

Сложность: средняя

Каждый год я делаю помидоры с чесноком в томатном соке на зиму. Рецепт 2 в 1: помидоры съедаются и сок выпивается. Для приготовления сока возьмите спелые помидоры любого размера, а для закладывания в банку лучше взять небольшие крепкие помидоры. По желанию, кроме чеснока и черного перца горошком, в банку можно добавить гвоздику, острый перец. Рецепт на банку 2 л.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
10 шт
сок томатный сок томатный
1.5 л
чеснок чеснок
3 зубчик
перец черный горошком перец черный горошком
5 шт
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
1.5 ст.л.
уксус уксус
1 ч.л.

Как приготовить

1

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 1
Первым делом сделайте томатный сок. Спелые помидоры вымойте и прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой.

2

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 2
Перелейте томатный сок в кастрюлю и поставьте ее на огонь.

3

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 3
На слабом огне прокипятите сок в течение 15-20 минут. Во время варки снимайте пену.

4

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 4
Одновременно с варкой сока вымойте небольшие крепкие помидоры. Уложите помидоры в промытые с содой банки. Банки предварительно стерилизуйте удобным для вас способом.

5

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 5
Чеснок очистите, нарежьте кружочками и добавьте в банки, всыпьте черный перец горошек.

6

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 6
Залейте помидоры в банках кипящей водой. Оставьте для прогрева на 15-20 минут.

7

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 7
Спустя указанное время воду из банок вылейте в раковину и в банки всыпьте сахар и соль.

8

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 8
Залейте помидоры кипящим томатным соком до самого верха. Влейте уксус.

9

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 9
Герметично закройте банки прокипяченными крышками. Переверните, встряхните, чтобы сахар и соль растворились и укутайте банки в плед или толстое полотенце на 24 часа для медленного остывания.

10

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 10
Через сутки остывшие банки переставьте на хранение в прохладное место. Зимой будет приятно открыть такую баночку с аппетитными помидорками и вкусным соком.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 602 рецепта. Вот один их моих последних: Котлеты из щучьего фарша с манкой на сковороде.