По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму

(0)
09.09.2021 16:00 3 тыс 0

Фото блюда

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму
8
Нравится?
2 ч
1 порция

Каждый год я делаю помидоры с чесноком в томатном соке на зиму. Рецепт 2 в 1: помидоры съедаются и сок выпивается. Для приготовления сока возьмите спелые помидоры любого размера, а для закладывания в банку лучше взять небольшие крепкие помидоры. По желанию, кроме чеснока и черного перца горошком, в банку можно добавить гвоздику, острый перец. Рецепт на банку 2 л. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
1 +
помидоры помидоры
10 шт
сок томатный сок томатный
1.5 л
чеснок чеснок
3 зубчик
перец черный горошком перец черный горошком
5 шт
соль соль
1 ст.л.
сахар сахар
1.5 ст.л.
уксус уксус
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 1

Шаг 1:

Первым делом сделайте томатный сок. Спелые помидоры вымойте и прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 2

Шаг 2:

Перелейте томатный сок в кастрюлю и поставьте ее на огонь.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 3

Шаг 3:

На слабом огне прокипятите сок в течение 15-20 минут. Во время варки снимайте пену.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 4

Шаг 4:

Одновременно с варкой сока вымойте небольшие крепкие помидоры. Уложите помидоры в промытые с содой банки. Банки предварительно стерилизуйте удобным для вас способом.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 5

Шаг 5:

Чеснок очистите, нарежьте кружочками и добавьте в банки, всыпьте черный перец горошек.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 6

Шаг 6:

Залейте помидоры в банках кипящей водой. Оставьте для прогрева на 15-20 минут.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 7

Шаг 7:

Спустя указанное время воду из банок вылейте в раковину и в банки всыпьте сахар и соль.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 8

Шаг 8:

Залейте помидоры кипящим томатным соком до самого верха. Влейте уксус.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 9

Шаг 9:

Герметично закройте банки прокипяченными крышками. Переверните, встряхните, чтобы сахар и соль растворились и укутайте банки в плед или толстое полотенце на 24 часа для медленного остывания.
Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму - фото шаг 10

Шаг 10:

Через сутки остывшие банки переставьте на хранение в прохладное место. Зимой будет приятно открыть такую баночку с аппетитными помидорками и вкусным соком.
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1237 рецептов. Посмотрите так же: Шакшуша с томатами, луком и сладкими перцами.