Помидоры с чесноком в томатном соке на зиму
3 тыс Фото блюда
9
Нравится?
Клюква
Каждый год я делаю помидоры с чесноком в томатном соке на зиму. Рецепт 2 в 1: помидоры съедаются и сок выпивается. Для приготовления сока возьмите спелые помидоры любого размера, а для закладывания в банку лучше взять небольшие крепкие помидоры. По желанию, кроме чеснока и черного перца горошком, в банку можно добавить гвоздику, острый перец. Рецепт на банку 2 л. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
помидоры
помидоры
10
шт
сок томатный
сок томатный
1.5
л
чеснок
чеснок
3
зубчик
перец черный горошком
перец черный горошком
5
шт
соль
соль
1
ст.л.
сахар
сахар
1.5
ст.л.
уксус
уксус
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Первым делом сделайте томатный сок. Спелые помидоры вымойте и прокрутите на мясорубке с самой мелкой решеткой.
Шаг 2:
Перелейте томатный сок в кастрюлю и поставьте ее на огонь.
Шаг 3:
На слабом огне прокипятите сок в течение 15-20 минут. Во время варки снимайте пену.
Шаг 4:
Одновременно с варкой сока вымойте небольшие крепкие помидоры. Уложите помидоры в промытые с содой банки. Банки предварительно стерилизуйте удобным для вас способом.
Шаг 5:
Чеснок очистите, нарежьте кружочками и добавьте в банки, всыпьте черный перец горошек.
Шаг 6:
Залейте помидоры в банках кипящей водой. Оставьте для прогрева на 15-20 минут.
Шаг 7:
Спустя указанное время воду из банок вылейте в раковину и в банки всыпьте сахар и соль.
Шаг 8:
Залейте помидоры кипящим томатным соком до самого верха. Влейте уксус.
Шаг 9:
Герметично закройте банки прокипяченными крышками. Переверните, встряхните, чтобы сахар и соль растворились и укутайте банки в плед или толстое полотенце на 24 часа для медленного остывания.
Шаг 10:
Через сутки остывшие банки переставьте на хранение в прохладное место. Зимой будет приятно открыть такую баночку с аппетитными помидорками и вкусным соком.
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1273
рецепта.
Посмотрите так же: Тыквенный сок с курагой и сахаром на зиму без стерилизации.
Написать комментарий
(0)