По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Помидоры с алычой на зиму

(0)

31.07.2019 21:17

1 тыс

Нравится?

1 ч

1 порция

Для любителей делать закатки мой рецепт не покажется чем-то необычным. Мне тоже нравится экспериментировать, поэтому приготовила на зиму помидоры с желтой алычой. Отличное сочетание, хоть и довольно неожиданное. В результате каждый продукт обогатится новым вкусом. Предлагаю рецепт на 1,5 л банку. Вы можете умножить все цифры на 2, если будете закатывать в трехлитровые. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

помидоры помидоры

1 кг

алыча свежая алыча свежая

1 стакан

вода вода

0.8 л

сахар сахар

3 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец горошком смесь перец горошком смесь

5 шт

укроп зонтик укроп зонтик

3 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Готовы продукты, которые понадобятся для закатки: алыча, зрелые помидоры, соль, сахар и немного уксуса. Еще можно по вкусу добавить чеснок, зелень, лавровый лист и горошины перца.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Зонтики укропа промоем, порежем, чтобы они плотнее укладывались на дне. Отправим в банку вместе с чесноком.

Шаг 3:

Алыча и помидоры должны быть вымыты. Их укладываем вперемешку. В пустоты, которые остаются между томатами, засыпаем ягоды.

Шаг 4:

На плите кипятим чистую воду. Когда она закипит, выключаем и осторожно наполняем банки. Закрываем крышкой, чтобы шла стерилизация продуктов. Так делаем 2 раза.

Шаг 5:

Затем варим маринад. Добавляем в воду лавровый лист, перец, засыпаем сахар и соль. Доводим до кипения, вливаем ложку уксуса 9% и сразу снимаем с плиты.

Шаг 6:

Маринад вливаем в банку до самого верха. Металлическую крышку закатываем. Можно также использовать винтовые крышки. После надо перевернуть заготовку, оставив ее на сутки для остывания. Укрываем чем-то тепленьким, чтобы температура поддерживалась. Так овощи и фрукты напитываются маринадом и дополнительно стерилизуются. Обязательно надо посмотреть, не проходят ли пузырьки воздуха.