По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постная пицца на дрожжевом тесте с помидорами, ботвой свёклы и моркови

(0)

04.07.2023 19:50

963

Постная пицца на дрожжевом тесте с помидорами, ботвой свёклы и моркови

Нравится?

1 ч 35 мин

8 порций

В данном блюде восхитительно сочетается итальянское тесто и русская начинка. Постная пицца на дрожжевом тесте с помидорами, ботвой свёклы и моркови оригинальной, нежной, сытной и очень вкусной. Ещё одним весомым плюсом является тот факт, что пицца подходит для употребления в пост. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

ботва свекольная ботва свекольная

400 г

ботва морковная ботва морковная

70 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

масло растительное масло растительное

для жарки

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

чеснок чеснок

1 зубчик

лук зеленый лук зеленый

3 ветка

паста томатная паста томатная

0.5 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

0.33 ч.л.

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

смесь перцев смесь перцев

1 щепотка

аджика сухая аджика сухая

0.5 ч.л.

кипяток кипяток

50 мл

кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный

1 ст.л.

помидоры черри помидоры черри

11 шт

Для теста

мука мука

250 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

0.33 ч.л.

куркума куркума

0.5 ч.л.

вода вода

180 мл

песок сахарный песок сахарный

2 щепотка

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем репчатый лук, нарезанный небольшими кусочками, на сильном огне примерно 3 минуты.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

В сковороду добавляем измельчённую ботву свёклы и моркови. Обжариваем ещё 3-5 минут.

Шаг 3:

Добавляем мелко нарезанную зелень укропа и зелёный лук.

Как правильно выращивать зеленый лук на подоконнике дома

Шаг 4:

Добавляем томатную пасту и сахарный песок. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 5:

Вливаем кипяток. Перемешиваем и тушим на медленном огне до выпаривания воды приблизительно 10 минут.

Шаг 6:

Посыпаем адыгейской солью, смесью перцев и сухой аджикой. Добавляем измельчённые зубчики чеснока. Перемешиваем.

Шаг 7:

Займёмся тестом. В миске смешиваем муку, сухие дрожжи, чёрный молотый перец, сахарный песок, соль и куркуму.

Шаг 8:

Вливаем тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

Шаг 9:

Руками замешиваем мягкое, эластичное место. При необходимости подсыпаем небольшое количество муки, чтобы тесто получилось воздушным. Смазываем его капелькой растительного масла. Даём отдохнуть примерно 30 минут.

Шаг 10:

Раскатываем тесто в круглый пласт, толщиной примерно 5-7 мм.

Шаг 11:

Смазываем шашлычным кетчупом, отступая от края около 1 см.

Шаг 12:

Выкладываем начинку из ботвы, так же, отступая от бортиков.

Шаг 13:

Выкладываем на начинку половинки красных и жёлтых помидоров черри. Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200-220 градусов 15-20 минут.