По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Постный суп со свежей капустой, черемшой, баклажанами и вялеными томатами

(0)

10.04.2023 18:45

494

Постный суп со свежей капустой, черемшой, баклажанами и вялеными томатами

Нравится?

45 мин

6 порций

Такой овощной и оригинальный суп является кладезем витаминов. Постный суп со свежей капустой, черемшой, баклажанами и вялеными томатами не оставит равнодушным ни одного домочадца и гостя. Отлично подходит для употребления в пост, но в обычные дни можно подавать со сметаной или майонезом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

черемша черемша

200 г

баклажаны баклажаны

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

капуста белокочанная капуста белокочанная

400 г

помидоры вяленые помидоры вяленые

15 долька

морковь морковь

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

кипяток кипяток

2 л

вода горячая вода горячая

200 мл

соль чесночная соль чесночная

1.5 ч.л.

аджика сухая аджика сухая

1 ч.л.

травы ароматные травы ароматные

1 ч.л.

базилик сушеный базилик сушеный

1 ч.л.

смесь перцев смесь перцев

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю выкладываем молодые картофель и капусту, нарезанные средними кусочками.

Молодой картофель: польза и вред для организма

Шаг 2:

Вливаем кипяток и доводим до кипения. Варим под крышкой на медленном огне до готовности 20-25 минут.

Шаг 3:

В это время на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем репчатый лук и баклажаны, нарезанные средними кусочками, примерно 10 минут.

Шаг 4:

Добавляем натёртую на мелкой тёрке морковь и ломтики вяленых помидоров. Обжариваем ещё 3-5 минут.

Шаг 5:

Туда же отправляем измельчённую черемшу. Перемешиваем.

Шаг 6:

Вливаем горячую воду и тушим после закипания на медленном огне 5-7 минут.

Шаг 7:

В варёные картофель и капусту добавляем зажарку с черемшой и овощами. Посыпаем чесночной солью, сухими ароматными травами, базиликом и аджикой, а так же смесью перцев. Перемешиваем. Варим примерно 2-3 минуты.