По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рагу из баклажанов, перца и зеленого горошка

(1)

30.06.2020 17:12

1 тыс

Рагу из баклажанов, перца и зеленого горошка

Нравится?

20 мин

5 порций

Добрый день! Вот и настало время вкусных летних овощей! Чем порадовать себя и близких? Как сохранить фигуру? Я советую Вам все лето готовить разного вида рагу. Сегодня в рецепте расскажу о простом приготовлении рагу из баклажанов, перца, зеленого горошка и помидоров. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

баклажаны баклажаны

2 шт

перец венгерский перец венгерский

2 шт

помидоры помидоры

2 шт

горошек зеленый горошек зеленый

1 банка

базилик сушеный базилик сушеный

2 ст.л.

приправа приправа

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления рагу нам понадобятся: два баклажана среднего размера, 2 перца, банка зеленого горошка.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Когда рагу будет готово, мы добавим в него два мелко нарезанных помидора. Пока их просто шинкуем и откладываем в сторону.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 3:

В сковороду среднего размера наливаем две столовые ложки растительного масла.

Шаг 4:

Выкладываем мелко нарезанные баклажаны и перец. Тушим около 10 минут на среднем огне.

Шаг 5:

Через 10 минут, после начала тушения, насыпаем сушеный базилик, приправу в количестве по 2 столовые ложки каждая и соль (1 чайная ложка).

Шаг 6:

Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты.

Шаг 7:

Затем добавляем зеленый горошек и тушим на самом маленьком огне еще 5 минут. Всего на приготовление рагу уходит, примерно, 15-20 минут.

Шаг 8:

Когда рагу полностью готово, через 15-20 минут, с момента начала тушения, выключаем огонь и выкладываем нарезанные помидоры. Накрываем крышкой и оставляем еще на 5 минут. Помидоры тушить не нужно! Это ошибка многих хозяек! Очень часто помидоры превращаются в сок, поэтому просто оставляем их в горячем рагу под крышкой. Они станут мягкими.