Рассольник на утином бульоне
Фото блюда
![Рассольник на утином бульоне Рассольник на утином бульоне](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50a3a577830.jpg)
Нравится?
Рассольник на утином бульоне- отличный вариант первого блюда. Суп получается наваристый, ароматный и очень вкусный. В этот раз рассольник я варила на уже готовом бульоне. Так что времени на его приготовление ушло совсем не много. Отличный вариант для быстрого семейного обеда или ужина. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
бульон
бульон
2
л
картофель
картофель
4
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
огурцы маринованные
огурцы маринованные
2
шт
помидоры
помидоры
2
шт
рис круглозерный
рис круглозерный
2
горсть
соль
соль
по вкусу
жир
жир
2
ст.л.
укроп свежий
укроп свежий
1
пучок
Пошаговое приготовление
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 1 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a5cbe74.jpg)
Шаг 1:
Готовый бульон доводим до кипения.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 2 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a5ddb68.jpg)
Шаг 2:
Картофель чистим, моем и режем кубиками.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 3 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a609f58.jpg)
Шаг 3:
Морковь и лук чистим, моем и режем кубиками.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 4 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a625433.jpg)
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 5 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a640e0c.jpg)
Шаг 5:
Огурцы режем мелкими кубиками.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 6 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a65580f.jpg)
Шаг 6:
Рис тщательно промываем в воде.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 7 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a668c7b.jpg)
Шаг 7:
На разогретой с утиным жиром сковороде пассеруем лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавляем помидоры и пассеруем до выпаривания жидкости.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 8 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a690963.jpg)
Шаг 8:
В кипящий бульон добавляем картофель и рис, варим минут пять. Затем добавляем огурцы и варим ещё минут десять.
![Рассольник на утином бульоне - фото шаг 9 Рассольник на утином бульоне - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a3a6a299c.jpg)
Шаг 9:
В суп добавляем пассерованные овощи, солим по вкусу и варим ещё минут пять. В конце варки добавляем измельчённый укроп. Вкусный суп готов!
У anneta555 есть еще 444
рецепта.
Посмотрите так же: Пудинг из рисовой каши в духовке.
![](/images/comment-o.png)