По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рассольник с мясом и огурцами

(1)
05.10.2018 20:55 1 тыс 0

Фото блюда

Рассольник с мясом и огурцами
3
Нравится?
40 мин
7 порций

Для того, чтобы обед был сытным и вкусным можно приготовить рассольник с мясом и огурцами. Это наваристое и сытное блюдо любят все, как взрослые, так и дети. Бесподобный суп с перловкой и кусочками огурцов является национальным русским блюдом. Его готовили еще на Руси в огромных котелках на печи. Суп получался наваристым и густым. С годами, хозяйки вносили свои изменения в классическую рецептуру блюда, делая рассольник каждый раз уникальным! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
крупа перловая крупа перловая
100 г
вода вода
2.5 л
картофель картофель
100 г
морковь морковь
100 г
огурцы консервированные огурцы консервированные
100 г
рассол огуречный рассол огуречный
200 г
мясо мясо
150 г
лук репчатый лук репчатый
100 г
помидоры помидоры
2 шт
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты. 
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 2

Шаг 2:

Перловую крупу нужно вымочить в воде. Это стоит сделать заранее, так как процесс не быстрый и может занять от 1 до 2 часов. В кастрюлю влить воду и отправить туда перловую крупу. Варить 20 минут.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 3

Шаг 3:

Лук измельчить. Мясо порезать некрупно. Обжарить лук с мясом до золотистого оттенка. Выложить его в кастрюлю, после того, как перловка станет мягкой.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 4

Шаг 4:

Вылить в кастрюлю рассол.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 5

Шаг 5:

 Помидоры измельчить блендером, перелить массу в кастрюлю.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 6

Шаг 6:

Картофель порезать крупно. Готовить 5 минут.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 7

Шаг 7:

Морковь и соленые огурцы нужно порезать колечками. Отправить все в кастрюлю. Добавить соль. Варить суп 15 минут.
Рассольник с мясом и огурцами - фото шаг 8

Шаг 8:

Рассольник с мясом и огурцами можно подавать на стол. Приятного аппетита!
У irina есть еще 370 рецептов. Посмотрите так же: Горшочки с мясом и грибами , который приготовил автор.