Рассольник с перловкой

(2)

01.07.2018 19:51

1 тыс

Нравится?

45 мин

4 порции

Рассольник с перловкой является довольно простым, но вместе с тем очень вкусным и популярным в России супом. Способов приготовления такого супа существует великое множество, однако два ингредиента остаются неизменными. Это солёные огурчики и перловка. Такой суп будет украшением обеденного стола. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

сердечки куриные сердечки куриные

300 г

картофель картофель

100 г

крупа перловая крупа перловая

100 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

огурцы соленые огурцы соленые

3 шт

масло сливочное масло сливочное

30 г

соль соль

по вкусу

сметана сметана

по вкусу

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные сердечки разрезаем пополам и кладём в подсоленную холодную воду. Отвариваем их до готовности.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Перловую крупу замачиваем в холодной воде на час. Морковь и картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Солёный огурец нарезаем мелким кубиком.

Шаг 3:

Высыпаем крупу в приготовленный бульон и отвариваем до полуготовности. После этого закладываем морковь и картофель, кладём лавровый лист. Слегка обжариваем на сковородке лук и огурцы, затем добавляем их в кастрюлю. Даём супу покипеть еще 3 минуты.