По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рассольник с перловкой

(2)
01.07.2018 19:51 1 тыс 0

Фото блюда

Рассольник с перловкой
2
Нравится?
45 мин
4 порции

Рассольник с перловкой является довольно простым, но вместе с тем очень вкусным и популярным в России супом. Способов приготовления такого супа существует великое множество, однако два ингредиента остаются неизменными. Это солёные огурчики и перловка. Такой суп будет украшением обеденного стола. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
сердечки куриные сердечки куриные
300 г
картофель картофель
100 г
крупа перловая крупа перловая
100 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
огурцы соленые огурцы соленые
3 шт
масло сливочное масло сливочное
30 г
соль соль
по вкусу
сметана сметана
по вкусу
зелень зелень
по вкусу

Пошаговое приготовление

Рассольник с перловкой - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриные сердечки разрезаем пополам и кладём в подсоленную холодную воду. Отвариваем их до готовности.
Рассольник с перловкой - фото шаг 2

Шаг 2:

Перловую крупу замачиваем в холодной воде на час. Морковь и картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Солёный огурец нарезаем мелким кубиком.
Рассольник с перловкой - фото шаг 3

Шаг 3:

Высыпаем крупу в приготовленный бульон и отвариваем до полуготовности. После этого закладываем морковь и картофель, кладём лавровый лист. Слегка обжариваем на сковородке лук и огурцы, затем добавляем их в кастрюлю. Даём супу покипеть еще 3 минуты.
Рассольник с перловкой - фото шаг 4

Шаг 4:

Разливаем суп по тарелкам, украшаем сметаной и зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!
У alisa есть еще 644 рецепта. Посмотрите так же: Острая морковка с уксусом, который приготовил автор.