По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рассольник с перловкой и свининой

(0)

29.10.2018 20:24

1 тыс

Нравится?

35 мин

8 порций

Рассольник – это отличное обеденное блюдо. Почему его так называют догадаться несложно. Ведь, аппетитное русское блюдо готовят на огуречном рассоле и с добавлением соленых огурцов. Вкусный суп будет еще лучше, если его сделать со свининой. Вся семья будет в восторге! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

свинина свинина

350 г

картофель картофель

100 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

100 г

крупа перловая крупа перловая

100 г

рассол огуречный рассол огуречный

400 г

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

огурцы огурцы

200 г

специи специи

по вкусу

соль соль

по вкусу

перец болгарский перец болгарский

40 г

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2:

В кастрюлю влить воду и отправить перловую крупу. В отдельной посуде смешать огуречный рассол и томатную пасту. Вылить жидкость в кастрюлю. Варить крупу до готовности.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Лук нужно порезать некрупно. Морковь натереть мелко, обжарить на растительном масле.

Шаг 4:

Свинину порезать на небольшие кусочки. Подрумянить мясо на растительном масле. Немного присалить его и поперчить.

Шаг 5:

Очищенный картофель порезать на мелкие кусочки. Отправить в кастрюлю.

Шаг 6:

Сразу же выложить румяную свинину в кипящую массу. Варить 10-15 минут.

Шаг 7:

За 2 минуты до конца варки в кастрюлю отправить обжаренные лук с морковью и порезанные соломкой соленые огурцы. Также порезать перец полосками, выложить ко всем ингредиентам. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль.