По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Рататуй с фаршем и овощами в духовке

(0)
02.09.2020 15:43 2 тыс 0

Фото блюда

Рататуй с фаршем и овощами в духовке
31
Нравится?
2 ч 40 мин
6 порций

Представляю вашему вниманию рецепт приготовления осень сочного и аппетитного блюда из говяжьего фарша и овощей - это рататуй с фаршем и овощами в духовке. В сезон овощей обязательно приготовьте рататуй. Это блюдо не только полезное, но и очень вкусное. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 20 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
фарш говяжий фарш говяжий
500 г
картофель картофель
3 шт
баклажаны баклажаны
1 шт
кабачки кабачки
1 шт
помидоры помидоры
2 шт
перец болгарский перец болгарский
2 шт
лук белый лук белый
1 шт
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
вода вода
1 стакан
соль соль
4 щепотка
перец перец
2 щепотка
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
для жарки

Пошаговое приготовление

Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Измельчить лук. В фарш выложить лук, посолить и поперчить.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

На предварительно разогретую сковороду с маслом выложить кружочки баклажана. Все овощи будем обжаривать на небольшом количестве масло, добавляем его понемногу.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Обжарить баклажаны с обеих сторон несколько минут до золотистой корочки.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Кабачок помыть и нарезать также кружочками. Посолить.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Выложить кабачок на сковороду.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Обжарить кабачки несколько минут с обеих сторон.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Обжарить несколько минут на сковороде. Помешиваем.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 11

Шаг 11:

Картофель очистить и нарезать. Посолить.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 12

Шаг 12:

Картофель выложить на сковороду.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 13

Шаг 13:

Обжарить картофель с обеих сторон несколько минут.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 14

Шаг 14:

Из фарша с луком сформировать котлеты и выложить на сковороду.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 15

Шаг 15:

Также обжарить котлеты несколько минут с двух сторон.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 16

Шаг 16:

Помидоры помыть и нарезать.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 17

Шаг 17:

Уложить котлеты и овощи в форму для запекания, чередуя между собой.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 18

Шаг 18:

Смешать воду с томатной пастой, посолить и поперчить.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 19

Шаг 19:

Залить соус с томатной пастой в форму. В предварительно разогретую духовку до 200 градусов поставить форму на 40 минут.
Рататуй с фаршем и овощами в духовке - фото шаг 20

Шаг 20:

Блюдо готово. По желанию украсить зеленью. Приятного аппетита!
У 8554 есть еще 58 рецептов. Посмотрите так же: Салат из крабовых палочек, болгарского перца, помидора и сыра, который приготовил автор.