Релиш из переросших огурцов, моркови и лука с яблочным уксусом на зиму
532 Фото блюда
4
Нравится?
Nadin
Из переросших, крупных и некрасивых огурцов получается очень вкусное, сочное и привлекательное внешне блюдо. Релиш из переросших огурцов, моркови и лука с яблочным уксусом на зиму можно использовать для приготовления хот догов, можно добавить закуску к вареной картошке или мясу, можно приготовить с этой закуской обычный бутерброд. Релиш из огурцов можно добавить в мясной соус или в салат. Релиш получается в меру сладкий, с легкой кислинкой, легкий и очень вкусный. Рецепт из категории: Американская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
огурцы
огурцы
1.5
кг
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
морковь
морковь
3
шт
соль
соль
2
ст.л.
уксус яблочный
уксус яблочный
0.5
стакан
сахар
сахар
2
ст.л.
горчица дижонская
горчица дижонская
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Овощи вымойте. Лук и морковь почистите.
Шаг 2:
Огурцы и морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите к овощам.
Шаг 4:
Овощи посолите.
Шаг 5:
Овощи перемешайте и оставьте на столе на 30 минут.
Шаг 6:
Выложите овощи в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.
Шаг 7:
Налейте в казан яблочный уксус. У меня уксус домашний.
Шаг 8:
Добавьте в казан сахар и горчицу.
Шаг 9:
Доведите маринад до кипения.
Шаг 10:
Выложите в казан овощи, перемешайте и доведите до кипения. Варите релиш на среднем огне, помешивая 25-30 минут, под крышкой.
Шаг 11:
Готовый релиш слегка пюрируйте блендером.
Шаг 12:
Выложите релиш в банки и прикройте крышами.
Шаг 13:
Установите банки с релишем в кастрюлю с кипятком. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.
Шаг 14:
Банки герметично закройте, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1930
рецептов.
Посмотрите так же: Вареная картошка с жареным салом и луком по-деревенски.
Написать комментарий
(0)