По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рис с мясным фаршем и овощами в томате: сочный и вкусный

(1)

16.11.2020 14:15

1 тыс

Рис с мясным фаршем и овощами в томате: сочный и вкусный

Нравится?

1 ч

4 порции

Рис с фаршем в томате - это рецепт для тех, кто не любит сухие каши и в частности рис. Такой рис получается сочным, нежным и очень вкусным. К этому блюду абсолютно ничего не надо, его можно подавать без ничего, так как в нем уже все есть. Попробуйте приготовить рис с мясным фаршем и овощами в томате: сочный и вкусный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

рис рис

2.5 стакан

сок томатный сок томатный

2 стакан

вода вода

8 стакан

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

3 щепотка

перец перец

1 щепотка

перец болгарский перец болгарский

1 шт

паприка красная паприка красная

1 ч.л.

травы прованские травы прованские

1 щепотка

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

500 г

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

перец горький стручковый перец горький стручковый

0.5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом отвариваем рис, для этого его хорошо промываем и заливаем водой 1:2 (5 стаканов), добавляем немного соли и варим под крышкой на медленном огне, после закипания отсчитываем 20-25 минут. Рис должен получится мягкий и вода вся выкипеть.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Пока варится рис, мы делаем подливку: очищенный лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут. Не забываем периодически помешивать, чтобы лук не подгорел.

Креветки замороженные очищенные - как варить

Шаг 3:

Добавляем морковь натертую на крупной терке, перемешиваем и обжариваем все вместе 2-3 минуты, чтобы морковь стала мягкой.

Шаг 4:

Очищаем болгарский перец от семян, моем и нарезаем его небольшой соломкой, перемешиваем и жарим все вместе 2-3 минуты.

Шаг 5:

Добавляем к обжаренным овощам фарш (можно брать любой), разминаем его вилкой, чтобы он не зажарился комом, а разбился на мелкие кусочки и, периодически перемешивая, тушим все вместе под крышкой 10-15 минут.

Шаг 6:

Фарш солим, добавляем черный перец, паприку, горький перец, прованские травы.

Шаг 7:

Заливаем фарш томатным соком и водой (3 стакана). Количество воды должно быть столько, чтобы наш рис в нем, как бы плавал - в этом суть данного рецепта. Тушим под крышкой минут 10-15.

Шаг 8:

Если у вас достаточно глубокая сковорода и рис помещается, то можете его переложить прям в сковороду. У меня он не влазил и я переложила фарш в казанок, выложила сверху рис. Все перемешиваем, накрываем крышкой даем закипеть, тушим 2 минуты, огонь выключаем, добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и даем настояться 10 минут.