По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Рулеты с грибами из картофельного теста

+ Избранные (+2)
16 Апреля 2019 17:02 423 0

Фото блюда

Рулеты с грибами из картофельного теста
0
Нравится?
16 порции

Описание

Сложность: средняя

Трудно представить наш стол без картошки и грибов. Вот еще один рецепт из этих замечательных продуктов, нежные, воздушные, мягчайшие рулеты с грибами из картофельного теста. Замечательная выпечка, которая разнообразит ваше меню.

Аватар пользователя olesik
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
16 +
вода вода
1 стакан
песок сахарный песок сахарный
1 ст.л.
соль соль
1 ч.л.
дрожжи сухие дрожжи сухие
2 ч.л.
маргарин сливочный маргарин сливочный
50 г
картофель картофель
4 шт
мука мука
4 стакан
вешенки вешенки
250 г
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
2 шт
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
масло растительное масло растительное
для жарки
молоко молоко
для украшения

Как приготовить "Рулеты с грибами из картофельного теста"

1

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 1
Заранее из четырех средних картофелин сделаем простое, пресное пюре. В теплую воду добавим дрожжи, сахар, соль и размешаем.

2

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 2
К дрожжевой смеси добавим теплое пюре и размягченный маргарин. Хорошо все перемешаем.

3

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 3
Постепенно добавим муку и замешиваем тесто. Тесто месим до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Хотя тесто все равно получается слегка липковатое, не добавляйте сразу всю муку, лучше примешивать её при разделке теста. Тесто поставим в теплое место на час, хотя на картофельном пюре оно быстрее поднимается, просто пышет.

4

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 4
Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Лук измельчим и обжарим его на небольшом количестве растительного масла. Морковь перетираем через крупную терку и отправляем её к луку, обжариваем все вместе минут пять.

5

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 5
Для начинки можно использовать любые ваши любимые грибы. У меня вешенки. Грибы промоем, обсушим, измельчим и добавляем их к овощам, обжариваем минут 15-ть.

6

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 6
Начинку посолим, поперчим по вкусу.

7

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 7
Стол присыплем мукой и обомнем подошедшее тесто.

8

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 8
Раскатываем пласт толщиной в полсантиметра и по краю выкладываем начинку узкой полоской.

9

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 9
Сворачиваем тонкий рулет, отрезаем его от основного теста. И разрезаем рулет на кусочки нужной вам длины. Затем опять на край пласта выкладываем начинку и заворачиваем в рулетик. Так будем делать, пока не закончится тесто.

10

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 10
Рулеты укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазываем их молоком или взбитым яйцом. Выпекаем 20-25-ть минут, в заранее разогретой до 180-ти градусов духовке.

11

Рулеты с грибами из картофельного теста - фото шаг 11
Выпечка просто волшебная. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1363 рецепта. Вот один их моих последних: Салат с зеленым горошком, картофелем, яблоками и яйцом.