Рыбный суп из горбуши и перловой крупы

(0)

25.04.2020 00:13

1 тыс

Нравится?

9 ч 20 мин

10 порций

Суп рыбный с перловой крупой – горячее, густое, наваристое и очень сытное первое блюдо, которое отлично подходит для питания в холодное время года, осенью или зимой. Такой суп надолго заряжает наш организм теплом и энергией, насыщает и согревает. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

крупа перловая крупа перловая

70 г

горбуша консервированная горбуша консервированная

2 банка

картофель картофель

2 шт

вода вода

4 л

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

За 8-10 часов до начала приготовления заливаем перловую крупу холодной водой и оставляем на указанное время.

Как пожарить лангет: выбор мяса, время приготовления, специи

Шаг 2:

Перекладываем набухшую крупу в кастрюлю, заливаем водой и варим при небольшом кипении 40 минут.

Шаг 3:

Картофель очищаем и нарезаем брусочками, выкладываем к перловке, варим 20 минут.

Шаг 4:

Для зажарки нарезанную кружочками морковь и нашинкованный лук обжариваем до подрумянивания на растительном масле (5-6 минут).

Шаг 5:

Консервированную горбушу разламываем вилкой на небольшие кусочки. Вместе с жидкостью выкладываем в суп. В этом же шаге добавляем обжаренные овощи. Солим и перчим, варим все вместе еще 10 минут.