По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат из баклажанов по-одесски

(0)

24.09.2019 14:58

1 тыс

Нравится?

2 ч

1 порция

Салат из баклажанов по-одесски – замечательная, ароматная овощная закуска, которая понравится любителям блюд с баклажанами. Всем известно, что одесские кулинары умеют готовить этот овощ очень вкусно и с большим разнообразием. Салат действительно получается вкусный, сочный и по южному яркий. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

баклажаны баклажаны

1 кг

перец болгарский красный перец болгарский красный

250 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

песок сахарный песок сахарный

50 г

масло растительное масло растительное

50 мл

соль соль

0.5 ч.л.

уксус 6 % уксус 6 %

50 мл

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем. Лук, болгарский перец и морковь почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

Баклажаны нарежем крупными кубиками и отварим в сильно соленой воде минут 5-7-мь. Откинем баклажаны на дуршлаг.

Шаг 3:

Морковь перетираем через крупную терку или соломкой через терку для корейских салатов, это по желанию.

Шаг 4:

Лук тонко нашинкуем и промоем его под проточной водой. По желанию лук можно немного обжарить, а можно добавить в салат в сыром виде.

Шаг 5:

Болгарский перец нарежем тонкими полосками.

Шаг 6:

Заправляем салат маслом, уксусом, добавляем соль, сахар, черный перец. Если вы хотите острый салат, то на это количество продуктов добавляем полголовки продавленного через пресс чеснока или острый перец по вкусу. Перемешиваем салат и прячем его на час в холодильник.