По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком

(0)
21.08.2023 18:11 454 2

Фото блюда

Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком
7
Нравится?
35 мин
6 порций

Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком понравится любителям легких овощных салатов. Такой салат можно сделать острый, вместо лимонного сока можно добавить уксус по вкусу. Салат получается сочный, ароматный, а когда салат постоит, то становится еще вкуснее. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
баклажаны баклажаны
600 г
перец болгарский перец болгарский
3 шт
лук репчатый лук репчатый
100 г
чеснок чеснок
3 зубчик
сок лимонный сок лимонный
3 ст.л.
соус соевый темный соус соевый темный
2 ст.л.
масло растительное масло растительное
50 мл
сахар сахар
0.3 ч.л.
соль соль
0.5 ч.л.
кориандр молотый кориандр молотый
2 щепотка
базилик фиолетовый базилик фиолетовый
4 ветка

Пошаговое приготовление

Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны промоем и сварим их в кипящей воде 8-10 минут. Остудим.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук и перцы почисти и промоем. Половину лука и перцы нарежем тонко, лук промоем.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавим лимонный сок к овощам.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Вторую часть лука нарежем мелкими кубиками и обжарим до мягкости на сковороде с разогреты маслом.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Продавим к луку чеснок, перемешиваем и убираем с огня.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Выложим жареный лук с чесноком к овощам, добавим соевый соус по вкусу.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Баклажаны нарежем крупными кубиками.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем баклажаны к овощам, солим и добавляем кориандр по вкусу. Базилик нарежем не мелко.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Перемешиваем салат.
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1758 рецептов. Посмотрите так же: Украинские Пухкеники на заварном тесте с джемом, который приготовил автор.