Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком
Фото блюда
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/e374cd0dccc.jpg)
Нравится?
Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком понравится любителям легких овощных салатов. Такой салат можно сделать острый, вместо лимонного сока можно добавить уксус по вкусу. Салат получается сочный, ароматный, а когда салат постоит, то становится еще вкуснее. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
баклажаны
баклажаны
600
г
перец болгарский
перец болгарский
3
шт
лук репчатый
лук репчатый
100
г
чеснок
чеснок
3
зубчик
сок лимонный
сок лимонный
3
ст.л.
соус соевый темный
соус соевый темный
2
ст.л.
масло растительное
масло растительное
50
мл
сахар
сахар
0.3
ч.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
кориандр молотый
кориандр молотый
2
щепотка
базилик фиолетовый
базилик фиолетовый
4
ветка
Пошаговое приготовление
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 1 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e375fc969ee.jpg)
Шаг 1:
Баклажаны промоем и сварим их в кипящей воде 8-10 минут. Остудим.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 2 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3761b7cdb9.jpg)
Шаг 2:
Лук и перцы почисти и промоем. Половину лука и перцы нарежем тонко, лук промоем.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 3 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e376353c328.jpg)
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 4 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3764820895.jpg)
Шаг 4:
Вторую часть лука нарежем мелкими кубиками и обжарим до мягкости на сковороде с разогреты маслом.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 5 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3766453fb2.jpg)
Шаг 5:
Продавим к луку чеснок, перемешиваем и убираем с огня.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 6 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3767fbee35.jpg)
Шаг 6:
Выложим жареный лук с чесноком к овощам, добавим соевый соус по вкусу.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 7 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3769b2cceb.jpg)
Шаг 7:
Баклажаны нарежем крупными кубиками.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 8 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e376b261b3f.jpg)
Шаг 8:
Добавляем баклажаны к овощам, солим и добавляем кориандр по вкусу. Базилик нарежем не мелко.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 9 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e3776f5c897.jpg)
Шаг 9:
Перемешиваем салат.
![Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 10 Салат из баклажанов с болгарскими перцами, свежим и жареным луком - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e37788b5b66.jpg)
Шаг 10:
Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1800
рецептов.
Посмотрите так же: Яичница с ветчиной, помидорами и лавашом на сковороде.
![](/images/comment-o.png)