Салат из жареных баклажанов, свежих помидоров и зелени

(1)

24.07.2020 11:46

2 тыс

Салат из жареных баклажанов, свежих помидоров и зелени

Нравится?

25 мин

4 порции

Всем, кто пробовал мой салат из жареных баклажанов, свежих помидоров и зелени, баклажаны в этом блюде по вкусу напоминают грибы, а кому-то мясо. Салатик получается восхитительно вкусным и очень оригинальным. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

1 шт

помидоры помидоры

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

чеснок чеснок

2 зубчик

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

петрушка свежая петрушка свежая

3 ветка

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

перец красный молотый перец красный молотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажан нарезаем средними кусочками и обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле 5-7 минут.

Шаг 2:

Репчатый лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к баклажану. Обжариваем до готовности лука, это еще минут 5.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Помидоры нарезаем средними кусочками, перекладываем их в глубокую чашку.

Шаг 4:

Так же поступаем с болгарским перцем, репчатый лук нарезаем четверть кольцами и измельчаем зелень. Добавляем их к помидорам.

Шаг 5:

Добавляем к свежим овощам немного остывшие жареные баклажаны и измельчённый чеснок. Солим, перчим салат и перемешиваем его. Добавляем растительное масло.