По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи из крапивы и капусты

(0)

09.06.2020 18:52

2 тыс

Нравится?

40 мин

6 порций

Предлагаю приготовить на обед щи из крапивы и капусты. Этот оригинальный суп лучше всего готовить весной и в начале лета, когда появляется молодая крапива. Получаются щи сытными и аппетитными, с не совсем обычным и интересным вкусом. Готовить эти щи можно на курином, мясном или, как в моём рецепте, овощном бульоне. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель картофель

4 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

крапива крапива

200 г

вода вода

3 л

соль соль

3 ч.л.

укроп укроп

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

перец черный горошком перец черный горошком

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

яйца вареные яйца вареные

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очищаем картофель и нарезаем его на кубики.

Шаг 2:

Заливаем картофель примерно 1,5 литрами воды, добавляем соль, стебли укропа, лавровый лист и чёрный перец горошком по вкусу. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, затем варим на медленном огне до мягкости.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Пока варится картофель, приготовим суповую заправку. Отделяем листья крапивы от стеблей и тщательно моем листья. Затем перекладываем их в дуршлаг и обдаём кипятком. Оставляем немного остыть.

Как приготовить заправку для салата дома из простых ингредиентов