По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты

(0)

13.12.2020 15:25

3 тыс

Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты

Нравится?

30 мин

6 порций

Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - это очень аппетитный суп, который прекрасно подойдёт к обеденному столу. Получаются такие щи ароматными, сытными, с приятной кислинкой квашеной капусты. Варятся щи достаточно просто и быстро, если у вас есть готовый бульон, его приготовление займет не более 30 минут. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

бульон куриный бульон куриный

3 л

картофель картофель

6 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

капуста квашеная капуста квашеная

300 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

зелень рубленая зелень рубленая

6 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картошку чистим от кожуры и нарезаем кубиками или брусочками.

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

Шаг 2:

В горячий бульон кладём картофель и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и варим на слабом огне минут 10, пока картошка не станет мягкой. Если у вас бульон не соленый, то солим его по вкусу.

Шаг 3:

Пока картофель варится, приготовим зажарку для супа. Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 4:

Морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 5:

Обжариваем лук вместе с морковью на подсолнечном масле на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости.

Шаг 6:

Когда картошка сварится, добавляем в бульон обжаренные лук с морковью.

Шаг 7:

Кладём в кастрюлю квашеную капусту со свеклой. Эту капусту я приготовила заранее, рецепт вы найдете в моем профиле. Но если у вас нет такой капусты, можно приготовить суп и с простой квашеной капустой. На сильном огне доводим суп до кипения, затем варим ещё примерно 5 минут. На поверхности супа может образовываться пена, которую нужно аккуратно снимать шумовкой.