Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты
Фото блюда
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5fd4ef4b128b8.jpg)
Нравится?
Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - это очень аппетитный суп, который прекрасно подойдёт к обеденному столу. Получаются такие щи ароматными, сытными, с приятной кислинкой квашеной капусты. Варятся щи достаточно просто и быстро, если у вас есть готовый бульон, его приготовление займет не более 30 минут. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
бульон куриный
бульон куриный
3
л
картофель
картофель
6
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
капуста квашеная
капуста квашеная
300
г
масло подсолнечное
масло подсолнечное
для жарки
зелень рубленая
зелень рубленая
6
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 1 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4f4e8caffa.jpg)
Шаг 1:
Картошку чистим от кожуры и нарезаем кубиками или брусочками.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 2 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4f5ca50dd5.jpg)
Шаг 2:
В горячий бульон кладём картофель и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и варим на слабом огне минут 10, пока картошка не станет мягкой. Если у вас бульон не соленый, то солим его по вкусу.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 3 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4f9756ed7f.jpg)
Шаг 3:
Пока картофель варится, приготовим зажарку для супа. Лук нарезаем полукольцами.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 4 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4f98ddfc00.jpg)
Шаг 4:
Морковь натираем на крупной тёрке.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 5 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4f9b037d8b.jpg)
Шаг 5:
Обжариваем лук вместе с морковью на подсолнечном масле на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 6 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4fa03ca1ec.jpg)
Шаг 6:
Когда картошка сварится, добавляем в бульон обжаренные лук с морковью.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 7 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4fa3927562.jpg)
Шаг 7:
Кладём в кастрюлю квашеную капусту со свеклой. Эту капусту я приготовила заранее, рецепт вы найдете в моем профиле. Но если у вас нет такой капусты, можно приготовить суп и с простой квашеной капустой. На сильном огне доводим суп до кипения, затем варим ещё примерно 5 минут. На поверхности супа может образовываться пена, которую нужно аккуратно снимать шумовкой.
![Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 8 Щи на курином бульоне из квашеной со свеклой капусты - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5fd4fe162ea9b.jpg)
Шаг 8:
Готовые щи подаём к столу в горячем виде, к супу хорошо подать сметану, чеснок и свежую зелень. Приятного аппетита!
У mariyaz есть еще 531
рецепт.
Посмотрите так же: Рагу из баклажанов и кабачков с луком, томатами и болгарскими перцами в собственном соку.
![](/images/comment-o.png)