По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Шарики из печени

(1)
02.04.2019 20:04 1 тыс 0

Фото блюда

Шарики из печени
1
Нравится?
3 ч
16 порций

Любите субпродукты? Попробуйте аппетитные и красивые шарики из печени. Это оригинальная и очень вкусная холодная закуска, которая интересно смотрится на столе и радует своим нежным вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
16 +
печень говяжья печень говяжья
500 г
молоко молоко
2 стакан
лук репчатый лук репчатый
3 шт
яйца вареные яйца вареные
4 шт
сыр сыр
150 г
масло сливочное масло сливочное
140 г
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Шарики из печени - фото шаг 1

Шаг 1:

Печень промоем и вымочим два часа в молоке. Затем снимем с неё пленки и нарежем кусочками. Яйца отварим. Лук почистим и нарежем произвольно.
Шарики из печени - фото шаг 2

Шаг 2:

Лук обжарим на половине сливочного масла до золотистого цвета.
Шарики из печени - фото шаг 3

Шаг 3:

Печень можно потушить с луком, можно пожарить отдельно, по вашему желанию. Я тушу с луком около 20-ти минут.
Шарики из печени - фото шаг 4

Шаг 4:

Все ингредиенты пропустим через мясорубку, добавим 70 г размягченного сливочного масла, соль, перец.
Шарики из печени - фото шаг 5

Шаг 5:

Тщательно растираем смесь.
Шарики из печени - фото шаг 6

Шаг 6:

Любой сыр натрем на мелкой терке. Сформируем шарики, обваляем их в сыре и по желанию можно присыпать измельченной зеленью.
Шарики из печени - фото шаг 7

Шаг 7:

Ставим закуску в холодильник и подаем к столу в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм