Щи из квашеной капусты и картошки

(0)

20.02.2019 19:35

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Щи из квашеной капусты и картошки - любимый суп на обед в моей семье. Блюдо получается ароматным, вкусным и очень аппетитным. Квашеная капуста должна быть не очень кислая, без добавок в виде клюквы и яблок. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мясо на косточке мясо на косточке

1 кг

капуста квашеная капуста квашеная

300 г

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты: квашеную капусту, картошку, морковь, чеснок и лук. Мясо на косточке варить примерно 2 часа. Затем снять мясо и процедить бульон. В бульон добавить квашеную капусту. Варить примерно 40 минут.

Как процедить бульон

Шаг 2:

Затем в суп бросить нарезанный кубиками картошку. Варить 12-15 минут.

Шаг 3:

Морковь натереть. Чеснок нарезать на мелкие кубики. Лук нашинковать полукольцами.

Шаг 4:

Ингредиенты отправить в суп. Перемешать. Лук и морковь также можно заранее обжарить на сковородке с растительным маслом. И только потом добавить в блюдо.